Как за сутки приготовить хлебный квас

Как за сутки приготовить хлебный квас

Хлеб выбрасывать – грех! Тем более, что из него можно приготовить такой вкусный напиток.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • 1 кг чёрствого ржаного хлеба
  • 5 л воды
  • 1 стакан сахара
  • 60 г дрожжей
  • немного изюма
  • марля или салфетка
  • бутылки

1 шаг

Чёрствый ржаной хлеб нарезаем небольшими кубиками. Ставим подсушиться в духовку.

2 шаг

Получившиеся сухари нужно залить крутым кипятком и дать настояться 3-4 часа.

3 шаг

Процедите смесь через сложенную в несколько раз марлю или салфетку.

4 шаг

В получившееся сусло добавим заготовленный сахар и дрожжи, хорошенько перемещаем и оставляем бродить на 2-3 часа.

5 шаг

Полученную жидкость разливаем по бутылкам. В каждую бутылку по вкусу положить 1-2 изюминки и оставить стоять незакупоренными до тех пор, пока не начнут подниматься пузырьки.

6 шаг

Закройте бутылки, для надёжности обвяжите шпагатом или проволкой и положите в холодильник. На следующий день квас готов.

Советы и предупреждения:

  • Хлеб желательно сушить на среднем жару и следить за тем, чтобы он не подгорел.
  • Лучше брать толстостенные бутылки из под шампанского (во время процесса брожения тонкие бутылки могут лопнуть)

Обсуждение

962_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
paradox (16:34 23.10.2008)

А чем закрывать бутылки шампанского, чтоб пробка не вылетела? :) Подойдут ли пластиковые бутылки?

И нужно ли закрывать емкость на “4 шагу”?

659_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 2
Daiver (01:27 09.08.2009)

+1

504_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
ShbIza (03:26 19.09.2009)

нельзя закрывать бутылку! иначе пробку вышибет от большого количества газов

230_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
sereja322 (15:32 17.08.2010)

+1 +2

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 4
4
10978