Как сделать Рататуй

Как сделать Рататуй
Рататуй

Рататуй – это очень простое, но очень вкусное и полезное овощное блюдо со вкусом детства!

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Болгарский перец 3 шт.
  • Кабачок 2-3 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Баклажан 2-3 шт.
  • Подсолнечное масло
  • Петрушка, укроп
  • Базилик
  • Соль, перец
  • Помидор 5шт.

1 шаг

Баклажаны и кабачки нарезать крупными кубиками. Баклажаны придают горький вкус, но если их посолить, выдержать несколько минут и промыть в холодной воде – горечь пропадет. Перец нарезать тоненькой соломкой, лук – кольцами. Мелко нарезать чеснок.

2 шаг

Разогреть масло на сковороде, поджарить лук до золотистого цвета , добавить болгарский перец, посолить, поджарить в течение 3-4 минут. Затем добавить кабачки и баклажаны, посолить и посыпать чесноком (для аромата) , добавить пряности и полстакана воды, накрыть сковороду крышкой.

3 шаг

Приступаем к подготовке помидоров. Помидоры ошпарить кипятком, подержать в нем минут пять. Это поможет легче снять кожицу с помидоров. Можно добавить квашеные помидоры. После того, как сняли кожицу каждый помидор разрезать на 8 частей. Минут за 20 до конца приготовления добавить помидоры. Опять накрываем сковороду крышкой, сбавляем огонь и тушим до полной готовности.Блюдо рассчитано на 3 человек. Полное время приготовления блюда 45 минут. Перед тем, как подавать рататуй,посыпать его укропом или петрушкой. Блюдо подавать горячим
Приятного аппетита!

4 шаг

Как сделать Рататуй

Для того, чтобы сделать рататуй, как на картинке, нужно: нарезать баклажаны, перец, кабачок, помидоры на одинаковые кольца, выложить все кругом на маленькой сковороде и тушить не на плите, а в духовке под температурой 200 градусов 35 минут. В-принципе, блюдо приготовленное в духовке не отличается вкусом от того, которое приготовили на плите, просто оно выглядит аппетитнее.

Обсуждение

298_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Ranov (22:11 26.03.2011)

Картинки не мои! Когда буду готовить то пофоткаю)

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Whoami (19:13 29.03.2011)

классно… как рас мама думала что приготовить ….

778_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
ErcH (19:15 30.03.2011)

рецепт откуда?интернет или как?

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
2
2316