Как приготовить вкусные картофельные драники?

Как приготовить вкусные картофельные драники?
Домашние драники

Драники (картофельные оладьи) – простое и очень вкусное блюдо из картофеля, которое не требует много средств, времени и усилий. Драники – это традиционное Белорусское блюдо, которое не менее популярно и в других странах (Россия, Украина, Молдавия и т.д.).Существует много способов приготовления драников (например с добавлением мясного фарша или отжатого творога). В этой статье мы научимся готовить традиционные картофельные драники.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • картофель - 8 шт;
  • яйца - 2 шт;
  • масло растительное (для жарки);
  • соль;
  • сметана.

1 шаг

Как приготовить вкусные картофельные драники?
Картофель почистить

Сырой картофель почистить, вымыть и натереть на средней тёрке (по желанию можно и на мелкой тёрке). Для драников лучше брать картошку рассыпчатых сортов, она много сока не даст и поэтому нам не потребуется добавлять муку и отжимать картошку. Если всё же есть необходимость в муке, то достаточно будет всего1-2 столовые ложки.

2 шаг

Как приготовить вкусные картофельные драники?
Тёртый картофель

В заранее подготовленный дуршлаг откинуть натёртый картофель, оставить некоторое время, чтобы стёк сок (в какую-то посудину). Крахмал, выпавший в осадок, добавить обратно в картошку. Постараться сделать всё быстро, пока картофель не начал темнеть.

3 шаг

Как приготовить вкусные картофельные драники?
Перемешать яйца и соль с натёртой картошкой

Добавить к получившейся картошке соль (по вкусу) и яйца. Полученную массу тщательно перемешать.

4 шаг

Как приготовить вкусные картофельные драники?
Приятного аппетита)))

Теперь приступаем к жарке драников. Жарить драники нужно на чугунной сковороде с толстым дном в раскалённом растительном масле. Масла должно быть достаточно, но в то же время не очень много. Выкладывать драники (оладьи) в сковороду надо аккуратно, лучше столовой ложкой, чтобы они получились одинаковой формы. Обжаривать с обеих сторон по 2-3 минуты на среднем огне, потом убавить огонь и накрыть крышкой, довести до готовности (минуты 3-4). Подавать драники к столу можно со сметаной (классический вариант).

5 шаг

Как приготовить вкусные картофельные драники?
На любой вкус и аппетит...

Кому “классика” не по вкусу, выбирайте сами любой из других вариантов:
- драники с грибным соусом,
- драники с чесночной подливой (просто к толчёному чесноку добавить немного соли, растительного масла и 1-2 ст. ложки кипячённой воды),
- драники со шкварками и жареным луком,
- драники с томатным соусом или пикантной аджикой,
- драники с майонезом,
- драники со сметаной, тёртой брынзой и мелконарезаным укропом,
- драники с красной икрой,
- драники с салатом из огурцов, помидор, зелени и растительного масла.
Каждый выбирает то, что ему больше по вкусу. Но лучше попробовать все варианты, а может даже придумать что-то своё!

Советы и предупреждения:

  • Пальчики оближешь)))...

Обсуждение

289_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
shukovms (23:05 17.04.2011)

Насчет драников скажу одно, только бабушки готовят их с такой любовью и нежностью, которая делает их вкус неповторимым

028_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
SeasonedMan (02:11 19.04.2011)

Классная инструкция, отличный рецепт! Несколько удивлен, что до Nataly_P никто не написал инструкции о таком простом и очень вкусном блюде. Именно такие драники люблю с детства. И для меня драники самые вкусные, когда запиваешь драники горячим, крепким чёрным чаем с сахаром.

099_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 3
Nataly_P (02:46 19.04.2011)

“Любите ли вы драники, как люблю их я?!” )))

105_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Scorpion84 (03:49 19.05.2011)

Даже аппетит разыгрался после прочтения этой статьи! Обожаю вкусно покушать, особенно когда сделано с любовью)))

736_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Violina (16:10 21.05.2011)

Я попробовала. :) И получились такие классные с румяной корочкой. Всем рекомендую!

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 4
5
12633