Как приготовить плюшки-сердечки с корицей из слоеного дрожжевого теста

Как приготовить плюшки-сердечки с корицей из слоеного дрожжевого теста

Пирожки и плюшки, которые мы печем сами, в отличии от покупных несут в себе домашний уют, трогательные запахи детства, теплоты и заботы. Поэтому в доме хотя бы время от времени должна быть домашняя выпечка. Я расскажу, как сделать вкусные плюшки-сердечки с корицей.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • 3 стакана муки
  • 200гр сливочного масла
  • 1 порция сухих дрожжей
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовых ложки сахара
  • сахар с корицей

1 шаг

Как приготовить плюшки-сердечки с корицей из слоеного дрожжевого теста
Раскатанное тесто

Сначала готовим тесто для выпечки.
Для опары разводим дрожжи в 1/3 стакана воды, добавляем 1ч.ложку сахара и 1/2 стакана молока. Ставим в тепле настояться на полчаса.
Пока настаивается опара, просеиваем муку, добавляем туда соль и оставшийся сахар. Масло для теста лучше брать сильно охлажденное, такое масло нужно мелко порубить или натереть на крупной терке. Руками смешиваем тертое масло с мукой.
В опару разбиваем яйцо и слегка взбиваем смесь вилкой или венчиком.
Далее, жидкость вливаем в мучную массу и замешиваем тесто. Если тесто получается слишком крутое, можно добавить 1-2 ст. ложки воды, а если тесто жидковато, то 1-2 ст.ложки муки.
Помещаем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1,5 – 2 часа.

2 шаг

Как приготовить плюшки-сердечки с корицей из слоеного дрожжевого теста
Сворачиваем в трубочку

Перед выпеканием достаем тесто из холодильника, даем ему согреться и слегка подойти. Выпечка должна получиться пышной. Раскатываем его и разрезаем на длинные полоски. Каждую полоску равномерно посыпаем сахаром с корицей. И сворачиваем в трубочку наподобие рулета.

3 шаг

Как приготовить плюшки-сердечки с корицей из слоеного дрожжевого теста

Потом каждую трубочку складываем пополам. Соединяем концы и поворачиваем на бочок, так чтобы наше сложение оказалось внутри. Это показано на следующем фото.

4 шаг

Как приготовить плюшки-сердечки с корицей из слоеного дрожжевого теста

Острым ножом надрезаем нашу свернутую трубочку пополам. Место соединения концов трубочки оставляем не надрезанным.

5 шаг

Как приготовить плюшки-сердечки с корицей из слоеного дрожжевого теста

Надрезанные половинки раскрываем наружу, формируем сердечко. Корица и сахар частично будут на его поверхности.

6 шаг

Как приготовить плюшки-сердечки с корицей из слоеного дрожжевого теста

Сформированные изделия выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом или сахарным сиропом и выпекаем при температуре 200°С в течении 15-18 минут.
Отличное блюдо для домашних или для большого чаепития!

Обсуждение

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
kovalsky (15:08 21.04.2011)

не знаю прикол это или нет…но я поставил плюс а высвечивается минус,или я промахнулся?:D

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
1
4284