Как сделать из 5 апельсинов 9 литров сока?
Все вы наверное знаете, что недорогие магазинные соки очень размешаны водой, сахаром и лимонной кислотой. В таких соках доля мякоти натуральных фруктов составляет 30%. А иногда и меньше. Так зачем тратить деньги, если можно сделать самому, дома, из своих качественных апельсинов и небольшого рецепта.
Инструкция
1 шаг
Сначала наши 5 апельсинов нужно вымыть, обдать кипятком (нужно, чтобы снять воск и горечь со шкурки), вытереть насухо и положить на 3 часа в морозилку, но лучше на ночь. Потом вынуть из морозилки, подождать минут 15.
2 шаг
Порезать наши апельсины и пропустить через мясорубку. Залить нашу массу тремя литрами холодной кипячённой воды (лучше пропущенной через фильтр). Дать настояться 10 минут.
3 шаг
Процедить наш раствор через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), затем процедить через мелкое сито. Можно вместо сита использовать марлю, сложенную в 4-5 слоёв. Нам не хотелось бы, чтобы в нашем соке были остатки шкурок, поэтому оставляем только небольшие кусочки мякоти.
4 шаг
К этому процеженному раствору добавляем ёщё 6 литров воды, 30 гр. лимонной кислоты и 1 кг. сахара. Хорошо всё это размешиваем и разливаем по бутылкам. Дать настояться около часа или больше. Небольшая поправочка, заливать лучше не в бутылки, а в стеклянные трёхлитровые банки и закрыть крышкой!
5 шаг
Вот я Вам раскрыл секрет, как изготавливают сок на фабриках. Но это изготовление сока до 150 рублей. Соки, которые стоят от 150 рублей изготавливаются немножко по другому.
Советы и предупреждения:
- Когда пропускаем через мясорубку, шкурку снимать не надо!
Запросить инструкцию
Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!
Обсуждение
автору спасибо инструкция заслуживает+
инструкция отличнaя плюс.
Ого! Класс, понравилось. Главное, всё натурально! А хранится долго этот сок??
Хранится недели 2-3, но обычно такой сок делают на мероприятия и праздники! Тут более все качественнее, нежели сок из магазина. Технология производства та же.
Офигенно! И гораздо дешевле чем покупать сок в магазине! +
Просто нереально круто! Очень вкусный сок, намного вкуснее, чем в пакете! Плюсую однозначно.
Отличная инструкция.+.
Интересно! А зачем нужно замораживать апельсины?
Ваш комментарий