Как безопасно употреблять грибы?
Как не побаловать себя свежими грибами в осенний период, тем более если год ещё выдался урожайным? И как водится в начале грибного сезона газеты пестрят заголовками об отравлении этим поистине народным продуктом. Обычно за сезон по всей России травятся несколько тысяч человек, десятки с летальным исходом и чтобы не оказаться в их числе, то необходимо соблюдать ряд предосторожностей.
Инструкция
1 шаг
Лучше откажитесь от покупки грибов на улице с рук.
Данные печальной статистики не останавливают любителей грибов от покупки грибов на улице собранных грибниками-любителями. Видя улицы заполненные бабушками и дедушками с корзинами наполненными аппетитными рыжиками, опятами и груздей, зададитесь вопросом “Насколько можно быть уверенном в том, что внутри именно эти грибы, а не их ядовитые собратья?”. Не поленитесь спросить у продавца сертификат на грибы, если его нет, то настоятельно рекомендую отказаться от покупки этих грибов. Хотя даже если он и есть, то в большинстве случаев сертификат просрочен или вовсе подделка. Напоминаю, что использование копии сертификата – грубое нарушение в торговли, Вам обязаны предоставить оригинал.
2 шаг
Опасность ядовитых грибов.
Допустим Вы проигнорировали моё предупреждение и купили грибы сомнительного происхождения, то спешу Вам напомнить, что если даже с виду гриб выглядит нормально, он не может гарантировать безопасное его употребление, так как грибы имеют свойство накапливать тяжёлые металлы и радиоактивные вещества. Поэтому не стоит их собирать возле шоссе, железнодорожных путей, поблизости от аэродромов и в промышленных зонах. Ну и это ещё не всё, что нужно для Вашей безопасности.
3 шаг
Хранение.
Грибы нужно употреблять в свежем виде, ведь они не подлежат слишком длительному хранению. Оптимальный срок хранения в холодильнике – это несколько часов. Без холодильника лучше их обрабатывать сразу после того как их принесли из леса.
4 шаг
Употребление в пищу.
Грибы – это тяжёлая пища, несмотря на то, что в них много полезных веществ в них присутствует хитиновая оболочка. Хитиновая оболочка тяжело переваривается даже полностью здоровым организмом. Люди же страдающие заболеваниями желудка или дети просто могут не справиться с нагрузкой. А отравление грибами чревато более серьёзными последствиями чем отравление другими пищевыми продуктами.В результате отравления грибами может возникнуть сердечно-сосудистая недостаточность, прекращение работы печени и почек, паралич дыхательной системы и доведение организма вплоть до состоянии комы.
5 шаг
Симптомы.
Первые симптомы отравления грибами могут наступить через 30 минут после их употребления. Симптомы представляют собой слабость, головная боль, боль в животе, снижение артериального давления, появление галлюцинаций, рвота и диарея. При малейших признаках отравления следует немедленно вызвать неотложную помощь, провести промывание желудка, при возможности клизму и принять до 30 г. активированного угля.
6 шаг
Место покупки.
После всех предосторожностей можно идти и покупать грибы, ведь при появлении свежих грибов есть возможность заменить в рационе надоевшие шампиньоны и другие искусственно выращенные грибы на настоящие лесные деликатесы. Существует ряд мест, где Вы можете безопасно купить грибы не опасаясь за своё здоровье. Реализация грибов разрешается только на рынке и в крупных сетевых супермаркетах, именно в этих местах существует ветеринарно-санитарный контроль который определяет доброкачественность и съедобность данных грибов.
Советы и предупреждения:
- Покупайте грибы только в тех местах, где их продажа разрешена.
- Правильно готовьте и храните грибы, и не занимайтесь их консервированием самостоятельно.
- Требуйте сертификат при покупке грибов!
- Соблюдать эти правила не только желательно, а обязательно! Иначе последствиями вкусного обеда из грибов может быть больничная койка.
Запросить инструкцию
Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!
Обсуждение
Еще одна инструкция про безопасное потреблене природных продуктов. Конечно плюс, дополнить нечего.
Лучше собирать грибы самому (если, конечно, знаешь, как выглядят съедобные и несъедобные грибы), а так полезная инструкция.
Skazu ondu infu ne vse gribi nuzzno gotovit upotreblat sirimi mozno siroezki toko pomojte ih horrosenko ne ochen vkusno no esli v lesu zabludilis to ne vibirat
Ваш комментарий