Как безопасно употреблять грибы?

Как безопасно употреблять грибы?

Как не побаловать себя свежими грибами в осенний период, тем более если год ещё выдался урожайным? И как водится в начале грибного сезона газеты пестрят заголовками об отравлении этим поистине народным продуктом. Обычно за сезон по всей России травятся несколько тысяч человек, десятки с летальным исходом и чтобы не оказаться в их числе, то необходимо соблюдать ряд предосторожностей.

Инструкция

Уровень сложности: Непросто

1 шаг

Как безопасно употреблять грибы?

Лучше откажитесь от покупки грибов на улице с рук.

Данные печальной статистики не останавливают любителей грибов от покупки грибов на улице собранных грибниками-любителями. Видя улицы заполненные бабушками и дедушками с корзинами наполненными аппетитными рыжиками, опятами и груздей, зададитесь вопросом “Насколько можно быть уверенном в том, что внутри именно эти грибы, а не их ядовитые собратья?”. Не поленитесь спросить у продавца сертификат на грибы, если его нет, то настоятельно рекомендую отказаться от покупки этих грибов. Хотя даже если он и есть, то в большинстве случаев сертификат просрочен или вовсе подделка. Напоминаю, что использование копии сертификата – грубое нарушение в торговли, Вам обязаны предоставить оригинал.

2 шаг

Как безопасно употреблять грибы?

Опасность ядовитых грибов.

Допустим Вы проигнорировали моё предупреждение и купили грибы сомнительного происхождения, то спешу Вам напомнить, что если даже с виду гриб выглядит нормально, он не может гарантировать безопасное его употребление, так как грибы имеют свойство накапливать тяжёлые металлы и радиоактивные вещества. Поэтому не стоит их собирать возле шоссе, железнодорожных путей, поблизости от аэродромов и в промышленных зонах. Ну и это ещё не всё, что нужно для Вашей безопасности.

3 шаг

Как безопасно употреблять грибы?

Хранение.

Грибы нужно употреблять в свежем виде, ведь они не подлежат слишком длительному хранению. Оптимальный срок хранения в холодильнике – это несколько часов. Без холодильника лучше их обрабатывать сразу после того как их принесли из леса.

4 шаг

Как безопасно употреблять грибы?

Употребление в пищу.

Грибы – это тяжёлая пища, несмотря на то, что в них много полезных веществ в них присутствует хитиновая оболочка. Хитиновая оболочка тяжело переваривается даже полностью здоровым организмом. Люди же страдающие заболеваниями желудка или дети просто могут не справиться с нагрузкой. А отравление грибами чревато более серьёзными последствиями чем отравление другими пищевыми продуктами.В результате отравления грибами может возникнуть сердечно-сосудистая недостаточность, прекращение работы печени и почек, паралич дыхательной системы и доведение организма вплоть до состоянии комы.

5 шаг

Как безопасно употреблять грибы?

Симптомы.

Первые симптомы отравления грибами могут наступить через 30 минут после их употребления. Симптомы представляют собой слабость, головная боль, боль в животе, снижение артериального давления, появление галлюцинаций, рвота и диарея. При малейших признаках отравления следует немедленно вызвать неотложную помощь, провести промывание желудка, при возможности клизму и принять до 30 г. активированного угля.

6 шаг

Как безопасно употреблять грибы?

Место покупки.

После всех предосторожностей можно идти и покупать грибы, ведь при появлении свежих грибов есть возможность заменить в рационе надоевшие шампиньоны и другие искусственно выращенные грибы на настоящие лесные деликатесы. Существует ряд мест, где Вы можете безопасно купить грибы не опасаясь за своё здоровье. Реализация грибов разрешается только на рынке и в крупных сетевых супермаркетах, именно в этих местах существует ветеринарно-санитарный контроль который определяет доброкачественность и съедобность данных грибов.

Советы и предупреждения:

  • Покупайте грибы только в тех местах, где их продажа разрешена.
  • Правильно готовьте и храните грибы, и не занимайтесь их консервированием самостоятельно.
  • Требуйте сертификат при покупке грибов!
  • Соблюдать эти правила не только желательно, а обязательно! Иначе последствиями вкусного обеда из грибов может быть больничная койка.

Обсуждение

451_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 2
ДИРОЛ (19:32 22.06.2011)

Еще одна инструкция про безопасное потреблене природных продуктов. Конечно плюс, дополнить нечего.

088_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Mad_apple (20:20 24.06.2011)

Лучше собирать грибы самому (если, конечно, знаешь, как выглядят съедобные и несъедобные грибы), а так полезная инструкция.

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
seeeeeeeem (02:22 05.09.2011)

Skazu ondu infu ne vse gribi nuzzno gotovit upotreblat sirimi mozno siroezki toko pomojte ih horrosenko ne ochen vkusno no esli v lesu zabludilis to ne vibirat

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 4
3
605