Как точить ножи мусатом

Как точить ножи мусатом

Мусат – интересное слово, которое когда-то было заимствовано из тюркского языка и обозначает специальное приспособление для заточки или правки ножей и других режущих предметов, конструкция которых содержит в себе клинок. Представляет мусат из себя стальную полосу, округлую, в виде узкого цилиндра или граненную с двумя гранями. В целом по виду и по функциям мусат похож на напильник.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

1 шаг

Как точить ножи мусатом

Мусат служит для того, чтобы выровнять режущую кромку клинка и увеличить остроту лезвия. Для того, чтобы поддерживать ножи в прекрасном состоянии,вам обязательно пригодиться этот инструмент. Часто мусат входит в комплект, если вы покупаете ножи не по одному, а набором.

2 шаг

Как точить ножи мусатом
Алмазный мусат

Если вы будете пользоваться мусатом, а не заточкой, то это существенно продлит срок службы вашего ножа, так в отличие от заточки, мусат не снимает заметную часть стали с рабочей поверхности ножа, постепенно стачивая клинок.

3 шаг

Как точить ножи мусатом
Керамический мусат

Мусаты бывают нескольких видов. Они отличаются формой: круглые или граненные. Или материалом: бывают керамические мусаты, алмазные мусаты (содержат на поверхности алмазную крошку) или металлические мусаты (поверхность содержит частые насечки). Наиболее качественно работают с режущей поверхностью ножа алмазные и керамические мусаты.

4 шаг

Как точить ножи мусатом

Все виды мусатов используют для того, чтобы поддерживать лезвия ножей в первоначальном режущем состоянии после заточки при изготовлении. При этом очень важно правильно использовать этот инструмент, равномерно распределять усилие, которое должно быть незначительным, учитывая, что мы всего лишь правим клинок, а не затачиваем его. Также нужно соблюдать угол направления движения.

5 шаг

Как точить ножи мусатом

Сам процесс обработки лезвия ножа мусатом выглядит так: совместите ту часть режущей кромки ножа, которая ближе к рукоятке с верхней частью мусата, проводите лезвием по поверхности мусата, описывая дугу, как показано на рисунке. Выполните это действие несколько раз, затем поменяйте сторону клинка и повторить весь процесс. Не прикладывайте особых усилий, во время скольжения по мусату, кромка ножа восстанавливает свою форму, при этом с нее не снимается заметный слой металла.

6 шаг

Как точить ножи мусатом

Для удобства выполнения действий можно держа мусат за ручку, другой конец упереть в поверхность стола и выполнять те же скользящие движения лезвием клинка.

7 шаг

Как точить ножи мусатом

Ко всему сказанному добавлю, что можно встретить в продаже инструмент, который совмещает в себе функции мусата и ножнточки, такой как на фото. Выбирайте, что вам пригодиться в хозяйстве.

Обсуждение

026_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Peter_Pan (18:58 16.10.2011)
028_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 3
SeasonedMan (22:48 28.10.2011)

Отличная инструкция! Даже если бы в ней был только шаг 2, где говорится о мало известном факте, что мусат по сравнению с абразивами более щадяще затачивает стальные ножи, то инструкция уже была бы более чем полезной.
P.S. Да, этот инструмент очень полезен для женщин, которые могут быстро заточить нож, не прибегая к помощи мужчин.

277_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
clair (03:53 16.04.2015)

Согласна, что статья интересная, я действительно не знала много вещей по заточке. Поэтому и приобрела электрическую ножеточку Sititek Хозяйка 40М, чтобы без посторонней помощи ножи точить. Мне сказали, что мусат можно использовать только для правки ножей. Это правда?

736_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Violina (20:35 20.04.2015)

сlair, что вы имеете ввиду под словом “правка”? Если вы имеете ввиду заточку, то это о, что вам нужно.

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 4
4
3674