Как выбрать дуршлаг и как его использовать

1 шаг

алюминиевый дуршлаг

Дуршлаги есть на каждой кухне. Их изготавливают из разных материалов и используют для разных кулинарных дел.
Сначала о материалах.
Дуршлаги бывают из алюминия, нержавеющей стали, эмалированные, пластиковые, силиконовые.
Размеры кухонной принадлежности варьируются от 300 мл до 5 л. Также имеют свои вариации размер и расположение отверстий.

2 шаг

пластиковый дуршлаг

Для эксплуатации дуршлага прежде всего важен материал, из которого он изготовлен. Пластиковый дуршлаг можно использовать только для холодных продуктов, все остальные материалы из которых они изготовлены годятся для любых температур.
Дуршлаги бывают:

• навесные, когда их размещают на любой кастрюльной емкости,
• на подставке, когда есть устойчивая часть под дуршлагом,
• с емкостью для сбора стекающей воды, которая фиксируется под дуршлагом
• складные, когда складывается ручка дуршлага или сам дуршлаг изготовлен из силикона, следовательно мягкий, и может складываться как угодно.

3 шаг

силиконовый дуршлаг

Как можно использовать дуршлаг? Уверена, что в перечисленных способах многие найдут как привычные для себя действия, так и совершенно новые функции. Итак дуршлаг используют:

• Для промывания некрупных плодов и ягод, фруктов, грибов и зелени.
• Для слива воды после варки макарон, вермишели, пельменей, вареников и т.д.
• Для стекания жидкостей, например, при процеживании самодельного творога.
• Для варки на пару, для этого его помещают над емкостью с кипящей водой.
• Для варки на водяной бане, для этого его помещают в кипящую воду, при этом не касаясь дна кастрюли. Так обычно стабилизируют температуру нагрева емкости, которая будет стоять у вас в дуршлаге.
• Для просеивания сыпучих продуктов, для этого используют дуршлаги с мелкими отверстиями, типа сито.
• Для приготовления пюре из картофеля, цветной капусты, брокколи, тыквы и т.д. С помощью пресса сваренные овощи пропускают через отверстия дуршлага.

Вот такая многофункциональная кухонная утварь.

Может есть еще способы, как использовать дуршлаг на кухне?

4 шаг

дизайнерский дуршлаг

Бывают даже дизайнерские дуршлаги. На фото дуршлаг от Philippe Starck стоимостью более 10 тысяч рублей.

А вот и загадка про дуршлаг:

Эй,Вы меня не бейте,чур,
От злости и каприза,
Но…Пастор Шлаг и ПомпаДУР,
Которая маркиза,
Гвоздей доставши где-тот куль-
Такое трали-вали -
Зачем-то днища у кастрюль
Ретиво пробивали!
Но разве сей дебош-беда?
Ведь все мы видим ныне
Итог их общего труда
На кухне,в магазине!:)