Как прочитать маркировку на куриных яйцах в магазине

Как прочитать маркировку на куриных яйцах в магазине

Яйца – тот самый продукт, без которого в нашей кулинарии не обойтись. Т.к. мы не африканцы и не индийцы, речь, конечно же, прежде всего пойдет о куриных яйцах, а не о крокодильих или страусиных. Именно куриные яйца являются регулярной покупкой в продовольственных магазинах. Нежный омлетик на завтрак, салат Оливье и отбивная в кляре на обед, взбитый мусс на десерт и запеканка на ужин – все эти и многие другие блюда готовятся с применением яиц. Значит, при покупке нужно знать, что покупаешь качественный и свежий продукт. А сориентироваться в этом можно исходя из маркировки на куриных яйцах

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

1 шаг

Как прочитать маркировку на куриных яйцах в магазине

Маркировка должна проставляться непосредственно на птицефабрике, как положено по стандартам Российской федерации. Делается это на специальном станке, который наносит это “тату” на скорлупу каждого яйца.

2 шаг

Как прочитать маркировку на куриных яйцах в магазине

Маркировка на яйцах составлена из буквенных и цифровых знаков. Первая метка в виде буквы означает, как давно это яйцо вышло из-под курочки.
Буква «Д» означает, что это яйцо диетическое. Диетическими яйца считаются в течение недели. Они наиболее ценные и вкусные и соответственно стоят дороже, чем яйца других категорий. После 7 дней диетические яйца перестают ими быть и отправляются в следующую категорию. Маркировка на диетическое яйцо наносится красными чернилами, где цифрами обозначают число и месяц его «рождения» – как подтверждение его «диетичности».

3 шаг

Как прочитать маркировку на куриных яйцах в магазине

Выпадая из диетической категории яйцо переходит в категорию «С», то есть “столовое”. Яйцо категории «С» реализуется в течение 25 дней. Яйцо перемаркируется синими чернилами.

4 шаг

Как прочитать маркировку на куриных яйцах в магазине

Знак, стоящий в маркировке на втором месте обозначает категорию яйца. Категория – это весовая характеристика, т.е. чем больше и тяжелее яйцо, тем выше его категория.
Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г – такие яица-первенцы несут совсем молодые курочки.
Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г – яйца от молодых кур.
Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г – яйца от кур-несушек с опытом.
Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г – это яйца от кур-тружениц, ветеранов производства.
Высшая категория (В) — 75 г и более – это яйца от специальных пород кур.
Вес яиц зависит не только от возраста курочек, но и от их породы и условий содержания.

5 шаг

Как прочитать маркировку на куриных яйцах в магазине

Помимо маркировки на яйцах, нужно еще проверить, насколько яйцо свежее. Ведь свежесть зависит не только от маркировки, но и от условий содержания. Об этом можно прочитать в статье Как отличить свежее яйцо от старого или тухлого

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
17