Как приготовить шоколадный манник?

Как приготовить шоколадный манник?

Манник – пирог, сделанный из манной крупы или с ее добавлением. В отличие от обычных пирогов, у манника более рыхлая структура, такое тесто легко поднимается, а процесс приготовления очень прост.

Шоколадный манник подойдет тем, кто не любит “скучный” бисквит.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан кипяченой воды
  • 1 стакан сахара
  • 150 г муки
  • 0,5 стакана растительного масла
  • немного ванилина
  • 0,5 пакетика разрыхлителя
  • 2 столовые ложки какао-порошка

1 шаг

Как приготовить шоколадный манник?

Берем кастрюльку или миску, высыпаем в нее манную крупу, сахар и ванилин. Смесь перемешиваем и оставляем на час-два.
Это необходимый шаг, который нельзя вычеркивать из рецепта – манная крупа обязательно должна набухнуть, чтобы манник получился мягким и нежным, а не крупитчатым “нечто”.

2 шаг

Как приготовить шоколадный манник?

По истечении указанного времени, добавляем в тесто муку, масло, какао и разрыхлитель. При желании, вместо какао можно использовать тертый шоколад, тогда вкус будет более насыщенным. Тщательно вымешиваем, можно даже профильтровать тесто через крупное сито, чтобы точно не осталось комочков.
Разрыхлитель нужен в обязательно порядке – тесто манника более плотное, чем обычное, так что без разрыхлителя получится плотный монолит, которым на следующий день можно будет гвозди забивать.

Тесто должно получится жидким, по консистенции напоминая густую сметану. Примерно такое же, как хорошее тесто на шарлотку.

3 шаг

Как приготовить шоколадный манник?

В смазанную растительным маслом форму выливаем наше тесто. Выпекаем при 180 градусах, до готовности. Обычно, это около сорока минут, но может быть и меньше, так что процесс нужно контролировать.
Следите за тем, чтобы пропеклась серединка, используя традиционный метод проверки – протыкание пирога спичкой.

Когда манник будет готов, остается только достать его из формы, разрезать и угостить всех желающих.

В качестве приятного дополнения, в тесто можно добавлять изюм, ягоды (шоколадный манник с вишней – это невероятно вкусно, могу сказать с уверенностью), цукаты, орехи, семечки или кусочки фруктов.

Обсуждение

069_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
desire666999 (17:14 23.05.2013)

В шаге первом наверное и воду добавить нужно? И можно ли ее заменить молоком или кефиром?

769_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Katryn_Fel (19:30 23.05.2013)

desire666999, спасибо, что спросили)
Действительно, необходимо добавить воду (в ингредиентах она указана).

Насчет кефира не уверена, но молоко использовать точно можно. Или смесь воды и молока.

069_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
desire666999 (11:55 24.05.2013)

Спасибо, сегодня буду пробовать ваш рецепт.

069_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
desire666999 (23:59 25.05.2013)

Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Спасибо.

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
4
6