Как приготовить шпецле.

Как приготовить шпецле.
Шпецле

Шпецле – это оригинальные клецки, которые готовят в Германии, а если точнее, то швабы – народность Германии. Это легкое в приготовлении блюдо может быть использовано и как гарнир, и как заправка для супа.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • Мука пшеничная - 1.5 стакана
  • яйцо - 2 штуки
  • молоко - 0.5 стакана
  • зелень (петрушка, укроп) - по паре веточек
  • соль - 1 чайная ложка без верха

1 шаг

Как приготовить шпецле.
Мука с солью

Нужно положить в миску 1.5 стакана просеянной муки, добавить соль 1 чайную ложку и перемешать. Муку всегда лучше просеивать. Она тогда обогащается кислородом и тесто становится более пышное.

2 шаг

Как приготовить шпецле.
Тесто готово

В другой посуде перемешиваем молоко 0.5 стакана, рубленную зелень и 2 яйца. Зелень лучше брать петрушку и укроп. Перельем полученную смесь в муку, все смешаем до однородной массы и оставим смесь на 20 минут. По консистенции густота теста должна быть как не очень жидкая сметана.

3 шаг

Как приготовить шпецле.
Кастрюля с кипятком

Ставим на огонь кастрюлю с водой для кипячения и хорошо солим воду. Доводим воду до кипения, затем огонь уменьшаем.

4 шаг

Как приготовить шпецле.
Терка для шпецле

Для приготовления шпецле используют специальную терку, но если такой нет, то можно воспользоваться обычной крупной теркой, что мы и сделаем.

5 шаг

Как приготовить шпецле.
Протираем тесто.

Над кастрюлей с кипятком (вода должна несильно кипеть) держим удобно терку тыльной стороной вверх, выливаем порцию теста и протираем его с помощью силиконовой лопатки.

6 шаг

Как приготовить шпецле.
Собираем шпецле шумовкой

Кусочки теста будут проваливаться из ячеек терки в кипяток, свариваться и подниматься наверх. Будет это происходить очень быстро и нужно шумовкой собирать готовые клецки.

7 шаг

Как приготовить шпецле.
Готовое блюдо

Выкладываем шпецле на красивую тарелку, поливаем маслом, украшаем зеленью. Это блюдо можно использовать как гарнир. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
0
12