Как приготовить суп мисо?

Как приготовить суп мисо?

Японская кухня – это не только суши-роллы, но и вкуснейшие супы.

Суп мисо, пожалуй, наиболее известный из японских супов. При небольшой калорийности он содержит множество полезных веществ, что делает его желанным гостем на столе.

Инструкция расскажет, как приготовить мисо суп по классическому рецепту – с тофу и ламинарией (морской капустой). Просто, быстро и вкусно.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • 4 стакана чистой воды
  • 100 г тофу
  • сушеная или маринованная ламинария
  • белая паста мисо
  • японский порошок для рыбного бульона или несколько сушеных японских анчоусов

1 шаг

Как приготовить суп мисо?
так выглядит порошок дашино-мото

Залить нибоси водой, поставить на средний огонь и довести до кипения.
Нужно всего две-три штучки на весь суп. Так уж получается, что в России, особенно в провинциальных городах, найти нибоси не всегда возможно. В этом случае их можно заменить специальным японским порошком для рыбного супа (даши, дашино-мото, дасино-мото), который встречается гораздо чаще.

Когда бульон закипит, его нужно будет снять с огня и вынуть нибоси.
После этого, добавляем в суп пасту мисо. Количество пасты определяется исключительно вашими вкусовыми предпочтениями. Белая паста имеет более слабый вкус, чем красная, но с ней все равно нужно быть осторожным.
Лучше добавлять ее понемногу и пробовать.

2 шаг

Как приготовить суп мисо?

Поставить бульон на маленький огонь. Теперь в него нужно добавить заправку – морскую капусту (ламинарию) и тофу. Капусту для удобства можно измельчить, а тофу необходимо порезать небольшими кубиками.
Бульон доводится до кипения и сразу же снимается с плиты – мисо-паста довольно капризная вещь, долго кипятить ее нельзя.

3 шаг

Как приготовить суп мисо?

Перед подачей на стол разлить мисо-суп по небольшим мискам или чашкам, предварительно покрошив в них зеленый лук.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
0
7