Как приготовить куриный суп по-мексикански?

Как приготовить куриный суп по-мексикански?

Хочу предложить приготовить Вам один из самых востребованных супов мексиканской кухни. Конечно, готовится он непросто, но результат того стоит.
Готовьте и удивляйте своих близких!!!

Инструкция

Уровень сложности: Непросто

Что вам понадобится:

  • 600 гр куриного филе
  • помидоры 400 грамм
  • 150-200 грамм свежей или консервированной кукурузы
  • лимон 1 штука
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1/2 ч. л. чесночного порошка
  • 1 ч.л. молотого чёрного перца
  • 1/4 ч.л. орегано
  • 1/4 ч.л. паприки
  • оливковое масло
  • красный лук 1 штука
  • 3 зубчика чеснока
  • красный болгарский перец 1 штука
  • перец халапеньо 1 штука
  • 1 банка консервированной фасоли
  • куриный бульон 800-900 мл
  • кинза 1 пучок
  • томатная паста.

1 шаг

Как приготовить куриный суп по-мексикански?

Ополосните куриное филе под тёплой проточной водой. Каждый кусочек филе порежьте пополам. В миску с филе добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и перемешайте чистыми руками.
В отдельной миске смешайте следующие приправы: тмин, чесночный порошок, молотый чёрный перец, орегано, паприка, и добавьте щепотку соли. Тщательно размешайте.
Смесь приправ добавьте в миску с филе. Размешайте чистыми руками.

2 шаг

Как приготовить куриный суп по-мексикански?

Переложите куриное филе в пакет для запекания (сверху на пакете сделайте несколько проколов вилкой). Положите пакет на смазанный подсолнечным маслом противень, после чего поместите его в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
После того как курица приготовится, выньте из духовки. Как остынет порежьте небольшими кусочками.

3 шаг

Как приготовить куриный суп по-мексикански?

Возьмите глубокий сотейник или жаровню, добавьте столовую ложку оливкового масла, измельчённый чеснок и нарезанный лук. Жарьте на медленном огне до того момента, как лук приобретёт золотистый оттенок.
Почистите от семян болгарский и халапеньо перцы, ополосните под водой. Нарежьте средними кубиками.

4 шаг

Как приготовить куриный суп по-мексикански?

Кинзу ополосните под водой, измельчите.
Чистый лимон порежьте пополам, с одной половинки выдавите сок в стакан. С помощью тёрки снимите с лимона цедру.

5 шаг

Как приготовить куриный суп по-мексикански?

Болгарский перец, перец халапеньо, кинзу, 1 чайную ложку лимонного сока и цедру лимона добавьте в сотейник к луку и чесноку, перемешайте. Поставьте на средний огонь и тушите 5 минут.
Помойте помидоры и нарежьте кубиками.
С консервированной фасоли слейте сок и с помощью дуршлага промойте под холодной проточной водой. С консервированной кукурузой поступите точно так же.
Кукурузу, фасоль, помидоры положите в сотейник.
К смеси добавьте томатную пасту в количестве 1 ст.ложки, тушите в течении 6-7 минут.

6 шаг

Как приготовить куриный суп по-мексикански?

По истечении времени в сотейник добавьте 800-900 мл куриного бульончика и измельчённое куриное мясо, перемешайте, добавьте соль по вкусу.
Суп варите в течении 20 минут на медленном огоньке, после чего дайте настояться в течении 30 минут.
Такой суп можно подавать с кукурузными хлебцами и сметаной.
Приятного аппетита!

Обсуждение

343_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
polisha-x (23:01 14.06.2013)

Ой, вкуснота, спасибо!

343_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
polisha-x (23:01 14.06.2013)

Ой, вкуснота, спасибо!

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 3
2
6