Как сварить рис для суши и роллов

Как сварить рис для суши и роллов
Рис

В последнее время японская кухня завоевала большую популярность среди жителей России. Порция хороших суши и роллов стоит не так уж и мало, да и “начинки” добавляют мало. Поэтому лучше приготовить роллы самим.
Не малую роль играет качество приготовления риса. В идеале лучше купить специальный рис, но зная по опыту, он мало чем отличается от обычного круглозернистого риса. Рис для роллов должен иметь особую консистенцию. Если у Вас есть мультиварка, то все вопросы сразу отпадают, ведь в мультиварке приготовить рис сможет даже ребенок. Но мы разберем, как же приготовить рис в обычной кастрюле, на обычной плите.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Рис
  • Кастрюля
  • Деревянная лопатка
  • Водоросли Компу
  • Рисовый уксус

1 шаг

Тщательно промываем рис в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Заливаем водой и оставляем на час.

2 шаг

Еще раз промываем рис и ставим варить в глубокую кастрюлю. На 200 грамм риса понадобится чуть больше 250 грамм воды. Для аромата ложим в рис небольшой кусочек водоросли конбу (можно купить в магазине). Как вода закипит, вытаскиваем конбу.

3 шаг

Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и убавляем огонь на минимум. Варим около 10 минут, пока рис не впитает всю воду.

4 шаг

Снимаем кастрюлю с огня и даем постоять еще минут 10-15.

5 шаг

Добавляем две чайные ложки рисового уксуса (так же лучше купить в магазине, ибо при варке образуется ужасно резкий запах, который не каждый человек может выдержать). Все тщательно перемешиваем деревянной лопаткой.

Советы и предупреждения:

  • Суши и роллы делаем из теплого риса (в таком состоянии он хорошо поддается обработке).

Обсуждение

497_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
stealh (13:40 21.06.2013)

уважаемый автор, на будущее. Добавляйте картинки к описанию шагов, без них инструкция выглядит убого и отталкивает читателей.

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. -1
1
5