Как приготовить пасту с кальмарами в сливочном соусе

Как приготовить пасту с кальмарами в сливочном соусе
Паста

Паста с кальмарами в сливочном соусе – это оригинальное блюдо, где в одно время сочетаются три главных ингредиента: паста, кальмары и сливки. Обязательно приготовьте и попробуйте это блюдо! В этой статье как раз и будет рассказано пошагово, как это сделать.

Инструкция

Уровень сложности: Непросто

Что вам понадобится:

  • Кальмары тушки - 3 шт
  • Шампиньоны (шляпки) - 12 шт
  • Лук репчатый- 1 шт
  • Помидоры- 2 шт
  • Чеснко-1 зубчик
  • Лимон
  • Сливки - 100 мл
  • Вино белое сухое- 100 мл
  • Сметана-150 мл
  • Масло растительное- 1 ст.ложка
  • Орегано
  • Перец черный молотый
  • Паста-лучше спагетти
  • Соль
  • Сахар
  • Тертый пармезан для подачи.

1 шаг

Как приготовить пасту с кальмарами в сливочном соусе
Кальмары

Для начала очистите кальмары и снимите с их тонкую пленку, промойте и залейте кипятком, положив туда где-то треть лимона. Подождите три минуты, слейте воду и нарежьте кальмары тонкой полоской. Поставьте варить спагетти на медленный огонь.

2 шаг

Как приготовить пасту с кальмарами в сливочном соусе
Соус

Теперь подготовим ингредиенты заправки. Разрежьте грибные шляпки тоненькими ломтиками. Лук нашинковать очень мелко, можно пропустить через мясорубку. Помидоры нарезать кубиками примерно по 1 см.
Сковороду разогреть с маслом и положить туда зубчик раздавленного чеснока до ароматизации масла. После выньте чеснок и выложите все грибы и нашинкованный лук. Пассировать все до небольшого зарумянивания. После выложить туда помидоры и все вместе пассировать покуда не размягчится помидор. Далее вливаем вино и испаряем его примерно наполовину, непрерывно помешивая. Солим и перчим по вкусу. Добавляем примерно чайную ложечку сахара.

3 шаг

Как приготовить пасту с кальмарами в сливочном соусе
Готовый соус

Когда соус готов, вливаем туда сливки и варим на медленном огне до загустения, помешивая. Добавляем сметану и выкладываем кальмары. Всю массу потушить еще три минуты, добавить орегано и снять с огня.

4 шаг

Как приготовить пасту с кальмарами в сливочном соусе
Приятного аппетита!

Спагетти сливаем и выкладываем на порционные тарелки. Заправляем соусом и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
6