Как приготовить куриное филе в ломтиках свиной грудинки

Как приготовить куриное филе в ломтиках свиной грудинки

Когда готовят куриное филе из грудки, всегда помнят отом, что оно немного суховато. При готовке нужно учесть, что оно должно сохранить сочность, тогда и блюдо получится вкусным. Это важно для жарки, т.к. именно при этом способе готовки, продукты более всего отдают влагу.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • куриные грудки - 2 шт
  • тонкие ломтики сырой жирной грудинки (слайсы) -12-16 шт
  • оливковое масло - 100 мл
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • специи: горчица, перец, соль

1 шаг

Как приготовить куриное филе в ломтиках свиной грудинки

Для готовки лучше использовать не мороженную куриную грудку, а охлажленную. Мясо промываем, подсушиваем, положив на нетканную салфетку. Пока подсушивается мясо готовим маринад. Вливаем в плошку пол стакана оливкового масла, туде же добавляем 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавилку. Затем добавляем специи: перец, соль – 1/3 чайной ложки. Хорошо с курочкой сочетается дижонская горчица.

2 шаг

Как приготовить куриное филе в ломтиках свиной грудинки

Куриную грдку нарезаем на кусочки. Из одной грудки получается 6-8 таких кусочков, в зависимости от того, на сколько большая грудка. Закладываем нарезанное мясо в маринад. Через 15 минут они готовы для жарки, но можно оставить на час, если готовите несколько впрок.
Каждый кусочек оберните в ломтик грудинки (такие ломтики называют слайсами), которые закрепляются зубочистками.

3 шаг

Как приготовить куриное филе в ломтиках свиной грудинки

Подготовленные рулетики обжаривайте на сковороде переворачивая на каждый бочок по нескольку раз, затем прикройте сковороду крышкой и немного притомите.
Кстати, это превосходный вариант куриных рулетов для барбекю и обжарке на решетке гриль. Для барбекю стоит подержать кусочки курицы в маринаде не менее получаса.
Подавать к столу с салатом из свежих овощей.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
8