Как приготовить окрошку с креветками?

Как приготовить окрошку с креветками?

Это вкусное и полезное первое блюдо называют по-разному. Для кого-то это окрошка, для кого-то – холодник, для других – просто холодный суп с креветками. Суть от этого не меняется, если используются одинаковые ингредиенты. Готовится это блюдо достаточно просто и быстро. А поскольку оно не слишком дешево и очень вкусное и оригинальное, то его смело можно подать для гостей. Это будет ваша изюминка! Готовить окрошку можно двумя способами.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • креветки 500 граммов
  • яйца 3 штуки
  • свежие огурцы средних размеров 2 штуки
  • кефир 500 миллилитров и вода 1 литр
  • или обычный квас 1-1,5 литра
  • зеленый лук, укроп, петрушка по вкусу

1 шаг

Как приготовить окрошку с креветками?

Сначала покупаем креветок. Выбирайте не обязательно королевские, но все же лучше покрупнее – они вкуснее и экономичнее. Варим креветки самым обычным способом – с добавлением лимона, нарезанного кольцами, и соцветиями укропа. Потом снимаем с готовых креветок панцирь и нарезаем мясо кусочками.

2 шаг

Как приготовить окрошку с креветками?

Параллельно с креветками отвариваем яйца. Пока они варятся, достаточно мелко нарезаем зеленый лук и укроп, кладем рубленную зелень в кастрюлю, в которой будем готовить наш холодник, слегка солим и толчем или растираем пестиком или скалкой до тех пор, пока не появится сок. Уверяю вас, он появится быстро). Петрушку пока не трогаем.

3 шаг

Как приготовить окрошку с креветками?

Вот уже яйца сварились вкрутую. Зальем их холодной водой минут на десять-пятнадцать, чтобы остыли и лучше чистились от скорлупы. Чистим и мелко рубим ножом или яйцерезкой. Мелкими кубиками нарезаем огурцы. Теперь в кастрюлю, где у нас толченая зелень, добавляем нарезанные огурцы, яйца, креветки, сметану, солим, слегка перчим, смешиваем. А дальше можно готовить двумя вариантами:
1 вариант – разводим полученную смесь кефиром и водой до нужной консистенции;
2 вариант – разводим ее квасом.
Это зависит от того, какая вкусовая гамма вам больше нравится. Попробуйте и так, и так – и выберете!

4 шаг

Как приготовить окрошку с креветками?

Пусть наша окрошка настоится минут тридцать в холодильнике. Потом можно разлить в красивые тарелки. И вот только теперь добавим веточки петрушки в каждую тарелку. Надеюсь, вам понравится)

Советы и предупреждения:

  • А можно яйцо разрезать на 2-4 дольки и положить в готовую окрошку

Обсуждение

547_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 2
Vovan3107 (06:15 23.10.2013)

окрошка из морепродуктов……………..оригинально! плюс+

658_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Granada (23:01 23.10.2013)

очень рекомендую попробовать, если вы любите морепродукты!

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
2
11