Как чистить и хранить грибы.

Как чистить и хранить грибы.
лесные грибы

Любые грибы нужно тщательно чистить, это знает каждая хозяйкиа. Употребление в пищу не чищенных и не мытых грибов увеличивает риск заработать расстройство желудка, но это не самое страшное, существует множество других кишечных инфекций. Но и хранить грибы нужно правильно. В этой инструкции я расскажу о нескольких способах правильной и эффективной чистки грибов и сроках их хранения.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

1 шаг

Как чистить и хранить грибы.
белые грибы

Многие хозяйки моют грибы под краном, но мало кто знает, что трубчатые грибы, например подберезовики или шампиньоны, впитывают влагу, от чего теряют вкус и запах, а при жарке получается каша. Но и другие грибы лучше чистить сухими. Это удобнее. Грибы не выскальзывают и шкурка снимается легче. Но и здесь не обойтись без исключений. Например, зеленушки, которые растут в песке, лучше замочить в воде на несколько часов, чтобы песок осел на дно.

2 шаг

Как чистить и хранить грибы.
чистка шампиньонов полотенцем

Очищаем грибы. Это нужно делать со всеми грибами. Очищать их можно жесткой стороной губки для мытья посуды, жесткой кистью, плотным полотенцем или щеткой. Очищать грибы нужно от комочков земли.
На ножке гриба (да и на шляпке) бывает остается засохшая грязь и земля. Ее лучше срезать или соскаблить ножом. Также нужно избавиться от испорченных частей гриба.
У некоторых грибов, например у шампиньонов, маслят счищают пленочку на шляпке. А у подосиновиков и подберезовиков дополнительно счищают тонкий слой с ножки.

3 шаг

Как чистить и хранить грибы.
Сушеные грибы

Хранение.
Приготовить грибы необходимо не познне чем через трое суток после сбора, при условии что они сухие и чистые лежат в холодильнике. Сушеные, соленые, маринованые грибы и грибной порошок можно кранить несколько лет.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
5