Как стерилизовать банки для заготовок

Как стерилизовать банки для заготовок

Заготовки в сезон созревания всевозможных плодов обещают много вкусных закусок и сладостей в холодную пору, да и не только. Чтобы эти заготовки хранились долго и не вызывали опасений, что они испортятся или даже вскроются, нужно ответственно подойти к подготовке стеклянной тары для хранения. Стеклянные банки обязательно нужно стерилизовать. Перед стерилизацией банки моют с мылом или содой, а затем используют один из способов стерилизации.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

1 шаг

Как стерилизовать банки для заготовок

Стерилизация с помощью кипячения. Для такой стерилизации выбирают большую кастрюлю или бак, заливают на половину водой и устанавливают все банки, которые поместятся кверху дном. Вода кипит – банки стерилизуются. Кипятить нужно минут 20.

2 шаг

Как стерилизовать банки для заготовок

Если нет возможности кипятить большую кастрюлю, например, в дачных условиях, или если нужны одна-две банки, то для стерилизации паром можно использовать электрический чайник с кипящей водой. Или использовать небольшую кастрюльку, кипящую на газу.

3 шаг

Как стерилизовать банки для заготовок

Банки успешно стерилизуются сухим способом в СВЧ-печке. Нужно уложить банку в печку и поставить на 7-10 минут в режим готовки. Даже если банка с этикеткой, то ничего страшного не случится. Только металлические крышки в СВЧ-печке нельзя стерилизовать.

4 шаг

Как стерилизовать банки для заготовок

Сухая стерилизация – очень удобный вид бытовой стерилизации. Если духовка большая, то сразу можно стерилизовать много банок. В холодную духовку установить вмещаемое количество банок, затем установить температуру 150-200 градусов и нагревать при этой температуре 15 минут. На разогрев может уйти некоторое количество времени, зато по объему обработанной стеклотары это наиболее практичный вариант.

Обсуждение

658_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Granada (17:51 28.08.2013)

Своевременная инструкция – многие хозяйки сейчас делают заготовки на зиму. Автору +)
Я стерилизую банки над обычным чайником, который грею на газе. Банку ставлю горлышком вниз в чайник – и никаких проблем)

736_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 3
Violina (21:14 28.08.2013)

Молодец, Granada :) Я тоже так делаю, когда нужно по одной баночке подготовить. Ну а если массовые заготовки, тогда уж пользуюсь духовкой. Кстати, попробуйте СВЧ-печку, тоже можно по одной банке и никаких стекающих капель кипятка, банка спокойно остывает в сухом состоянии.

658_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 2
Granada (21:58 28.08.2013)

У меня есть находчивая знакомая – медсестра. Ей удалось взять списанный сухожаровой шкаф. Вот в нем она и стерилизует банки, в том числе и наполненные – отлично получается)

028_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 3
SeasonedMan (19:12 29.08.2013)

Прочитав инструкцию, посмотрев великолепные иллюстрации, у меня возникли воспоминания о детстве, которые часто связаны с двумя картинами: сидим на кухне всей семьей и маленькими ножничками срезаем усики с собранных плодов черной смородины, и на кухне у бабушки на газовой плите стоит огромный алюминиевый чайник с кипящей водой, а на носике его висит банка, как у вас, Granada.
Violina, а можно интересно банки для консервирования готовить в посудомоечной машине, там ведь тоже температура высокая и достаточно длительное время? Ведь, если открыть шкаф сразу после остановки, то пар может и обжечь руку, что собственно один раз и произошло.

736_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Violina (00:04 12.10.2013)

SeasonedMan, отвечаю с запозданием, т.к. снова не приходят уведомления о комментах на почту.
Я думаю, что для заготовок, которые не будут долго хранится, наверняка можно использовать банки из посудомоечной машины.
А вообще стерилизация должна происходить в течение 10-15 минут при температуре 100 градусов Цельсия. Не факт, что это происходит в посудомоечной машине.

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 6
5
16