Как испечь хлеб самому

Как испечь хлеб самому

Магазинный хлеб вкусен и красив, но можно испечь хлеб самому, этот процесс вызовет удовольствие, а результат порадует всех едоков. Как испечь домашний хлеб? Для Вас проверенные рецепты. Полученная выпечка мигом уйдет со стола.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Мука
  • Соль
  • Сахар
  • Дрожжи
  • Яйца
  • Молоко
  • Уксус
  • Водка

1 шаг

Как испечь хлеб самому

Как испечь хлеб в русской печи? Готовим тесто: в посудину налить 1,5 л теплой воды, размешать в ней 2 ч. ложки сахарного песка , 2 ч. ложки соли и 40 гр. дрожжей. Затем к однородной массе вмешать 1 ст. муки и оставить полученную смесь на 30 минут в тепле. После чего добавить еще 2 кг муки. Затем снова подготовленное тесто поставить в тепло, но уже на 2-3 часа, в течение которых требуется регулярно смешивать тесто. Натопить русскую печь. Деревянную лопатку присыпать сухой мукой и выложить на нее сырой хлеб, предварительно нужно его смочить и разровнять. Отправить хлеб выпекаться. Время готовности хлеба зависит от жаркости печи, но примерно составляет 2-3 часа.

2 шаг

Как испечь хлеб самому

Как испечь хлеб в духовом шкафу? Тесто: 1 пакет быстродействующих дрожжей смешать с 4 стаканами муки, вмесить в полученное 160 мл, молока 2 ч. ложки соли и смесь яйца на воде (1 яйцо на 150 мл. воды). Готовое тесто оставить в теплом месте на 1 час. Форму для хлеба присыпать мукой, положить в нее сырой хлеб, влажными руками умять его и разровнять. Дать постоять в таком виде 20 минут. Нагреть духовку до 35 градусов, поставить в нее форму и печь около 40 минут, постепенно доводя температуру духовки до 200 градусов. Как правильно испечь хлеб в духовке? Нужно ставить его выпекаться на средний ярус, и не открывать дверцу духовки, пока хлеб не испечется.

3 шаг

Как испечь хлеб самому

Еще один рецепт хлеба, прижившийся в нашей округе. К первому рецепту еще добавить по одной ложке уксуса и водки. На вкус и запах эти компоненты не чувствуются а вот на общие вкусовые ощущения влияют положительно. Ко всему дольше сохраняются мягкость и свежесть. Печь можно в любой духовке.

4 шаг

Как испечь хлеб самому

Современный способ выпечки хлеба еще оригинальнее. Покупается хлебопечка вместе с рецептами. Все замешивается по указанной рецептуре и выпекается. Результат ничем не хуже хлеба из печи.

Самая умелая хозяйка знает, как испечь хлеб. Для отличного результата важна сноровка, доброта и хорошее настроение.

Обсуждение

028_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
SeasonedMan (19:14 30.11.2013)

Отличные рецепты! Важное замечание автора, что дверцу в ходе выпечки не открывать! Про водку не слышал, буду знать. Уважаемая ukrainka, в перечень, что понадобится попробуйте добавить формы, куда тесто закладывать, вы упустили. Люблю свой хлеб из духовки доставать. Запах хлеба стоит по всей квартире! И соседям достается, когда летом открыт балкон на кухне.
А еще три дня назад впервые купил булку с углем “Берлинский”. Вкус отменного подового хлеба, а цвет самого хлеба черный, на срезе с небольшим серебряным отливом. И намека на плесень абсолютно нет. Понравился.

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
1
1