Как сделать малосольные огурцы на минеральной воде

Как сделать малосольные огурцы на минеральной воде

Для тех, кто любит малосольные варианты солений, хочу предложить один простой рецепт, который поможет получить на стол аппетитные, хрустящие, душистые огурчики, от запаха которых просто слюнки текут. Такие огурчики готовятся с применением минеральной газированной воды, поэтому получаются крепкие и хрусткие, и порадуют вас не только в сезон урожая, но и в любое время года, когда захочется подать такую соблазнительную малосольную закуску.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • огурчики свежие - 1 кг
  • минеральная вода - 1 л
  • соль - 2 ст.ложки
  • чеснок - 4 зубчика
  • укроп - 1 небольшой пучок

1 шаг

Как сделать малосольные огурцы на минеральной воде

Подготовьте стеклянную емкость. Это может быть банка или глубокий салатник. Огурцы промойте в проточной воде не замачивая. Отрежьте хвостик и кончик в месте прикрепления цветка (проще говоря “попку” огурца). Укроп и чеснок также промойте, чесночные дольки очистите от оболочки и нарежьте ножом.

2 шаг

Как сделать малосольные огурцы на минеральной воде

На дно банки или салатника положите укроп и порцию чесночных долек. Плотно уложите первый слой огурчиков. Затем сделайте еще один чесночно-укропный слой. Снова уложите огурчики. В литре газированной минеральной воды разведите положенную порцию соли. Я предпочитаю воду “Архыз”, можно использовать “Есентуки”, которая сама имеет солоноватый вкус, тогда можно использовать меньше соли.

3 шаг

Как сделать малосольные огурцы на минеральной воде

Минеральным рассолом залейте укомплектованную огурцами стеклянную тару и уберите все в холодильник. Через сутки получите хрустящий малосол к столу.
Для такой засолки лучше использовать некрупные огурцы. Если вам попались огурцы большого размера, то можно разрезать их на несколько частей. Т.к. засолка холодного типа и не длительная по времени настаивания, они не потеряют вкусовые качества.

Обсуждение

497_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
stealh (14:07 09.12.2013)

хорошая идея, наверное вкусно ) ++

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 3
1
1