Как приготовить петушков на палочке

Как приготовить петушков на палочке

Петушки на палочке многим знакомы с детства. Это прекрасное натуральное лакомство, которое готовится просто и быстро. Их можно готовить на детские праздники, для разнообразия сделав разноцветными, используя натуральные красители, такие как – сок вишни, малины (будет розовый,красный), какао (будет коричневый), сок апельсина, лимона и т.д.
Добавлять его надо в сахар, вместо воды или уменьшать количество воды.
Итак, приступим к самому процессу приготовления:

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Сахар 5-6 столовых ложек
  • Вода 2 столовых ложки
  • Уксус 9% 1 столовая ложка
  • Растительно масло (без запаха)
  • Кружка эмалированная или кастрюлька
  • Форма для петушков
  • Шпажки деревянные или зубочистки

1 шаг

Как приготовить петушков на палочке

Насыпьте сахар в эмалированную кружку или маленькую кастрюльку, залейте его водой и поставьте на маленький огонь.

2 шаг

Как приготовить петушков на палочке

Варите сахарный сироп постоянно помешивая до закипания.

3 шаг

Как только сахар с водой закипит, добавьте 1 столовую ложку 9% уксуса или несколько капель 70%. И продолжайте варить дальше.

4 шаг

Как приготовить петушков на палочке

Когда сироп начнёт густеть и приобретёт янтарный оттенок, капните одну капельку в стаканчик с холодной водой, если капелька сразу застыла, то сироп готов и его можно разливать по формам, если нет и она мягкая, то продолжайте варить дальше. Периодически проверяя на готовность в стаканчике с водой.

5 шаг

Бывает так, что вода при варке испаряется и сахар не превращается в сироп (это зависит от сахара), а наоборот становится сухой, как в первоначальном виде, не переживайте, варите его дальше и он быстро расплавится в жидкую карамель.

6 шаг

Как приготовить петушков на палочке

Как только сироп стал тягучий и насыщенно янтарный, а его капелька быстро затвердела в стаканчике с водой, сразу разливайте в смазанную растительным маслом форму для петушков. Не забудьте, перед тем как разлить сироп, закрыть форму.

7 шаг

Как приготовить петушков на палочке

Разлив весь сироп в форму, воткните в каждый петушок деревянную шпажку или зубочистку.

8 шаг

Оставьте их застывать. Если вы делаете их зимой, можно оставить форму на балконе на пол часика, для более быстрого застывания.

9 шаг

Как приготовить петушков на палочке

Когда петушки застынут, аккуратно откройте форму и вытащите их на тарелку. Наслаждайтесь замечательным, натуральным лакомством и радуйте им своих детей!

Советы и предупреждения:

  • Не передержите сироп, он должен быть золотисто-янтарным, не коричневым, иначе петушки будут горчить.
  • Есть народное средство от кашля, для детей и взрослых, петушок- сироп которого слегка передержали до коричневого цвета (он должен слегка горчить).

Обсуждение

497_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
stealh (18:44 17.01.2014)

интересная инструкция, это называется карамель. автору + + +

830_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 2
Arabika (09:09 21.01.2014)

Спасибо!

320_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Staratel (15:05 22.01.2014)

Эх,вкус детства. Спасибо автору! И плюс.

028_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
SeasonedMan (18:46 01.02.2014)

Молодца, автор! После осваивания этого рецепта, теперь можно и под магазином посидеть, торгуя петушками. Без работы не останемся.

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 7
4
1