Как приготовить оладьи из куриной печени

Как приготовить оладьи из куриной печени

Оладушки из куриной печени получаются очень мягкие, сочные и нежные и их с удовольствием едят даже дети. Многие привыкли, что печёночные оладьи делают только из свиной или говяжьей печени и даже не догадываются, что из куриной они получаются ничуть не хуже. Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка, которая давно и с удовольствием их готовит. Преимущество этих оладий перед свиными или говяжьими в их нежном вкусе, сочности и мягкости. Так как печень полезна для организма наличием в ней железа, её следует включать в детский и взрослый рацион. И если ваши дети не любят обычную печёнку, то попробуйте сделать для них эти оладушки, и я уверена, им непременно понравится. А вот и сам рецепт:

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Печень куриная 500гр.
  • луковица 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Сметана 1 ст. ложка
  • Мука 2 ст.ложки
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Масло растительное (для жарки)

1 шаг

Как приготовить оладьи из куриной печени

Охлаждённую или размороженную куриную печень промыть, репчатый лук почистить, нарезать на куски и всё вместе пропустить через мясорубку.

2 шаг

Как приготовить оладьи из куриной печени

Добавить в печень яйца, сметану, соль, перец, муку и всё хорошенько перемешать. Тесто получится слегка жидковатое.

3 шаг

Как приготовить оладьи из куриной печени

В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть, потом сделать огонь поменьше и разлить ложкой фарш, придавая форму оладий.

4 шаг

Как приготовить оладьи из куриной печени

Обжарить с двух сторон до готовности, около 3-5 минут.

5 шаг

Для большей мягкости и сочности куриные оладьи после жарки можно сложить в сковороду и немного пропарить.

6 шаг

Подают куриные печёночные оладья с различными гарнирами: картофельное пюре, рис, макароны, гречневая каша, перловая каша или просто со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Советы и предупреждения:

  • Куриную печень также можно размельчить в блендере.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
0
1