Как приготовить варенье из шелковицы

Как приготовить варенье из шелковицы

Шелковица – удивительно вкусная и полезная ягода, а сколько с ней всего можно сделать и не перечислишь, это пироги, вино, морсы, повидло, вареники, квас, желе, компот, а также варенье. Вот о нём я и расскажу, если вы счастливый обладатель этого замечательного тутового дерева, то обязательно попробуйте варенье из шелковицы. Оно легко готовится даже на даче, зато как приятно потом попить чаю с ним или сделать бутерброд с маслом и вареньем, ммм… вкуснотища!
Также его можно закатать в баночки, а зимой побаловать себя и близких, вспоминая лето и подкрепляя организм натуральными витаминами. Итак, всё по порядку:

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Шелковица 1кг
  • Сахар 0,5-0,7кг.
  • Лимонная кислота 2-3г.

1 шаг

Как приготовить варенье из шелковицы

Сразу после сбора ягоды, аккуратно промываем её, перекладываем на дуршлаг и даём стечь воде.

2 шаг

Как приготовить варенье из шелковицы

Когда вода стечёт, перекладываем шелковицу в кастрюльку и пересыпаем сахаром, слегка перемешиваем и оставляем на 5-6 часов.

3 шаг

Как приготовить варенье из шелковицы

Через 5-6 часов ставим кастрюльку с шелковицей и сахаром на слабый огонь. После закипания варить 6-8 минут. Отставить кастрюльку на 10 минут. И так повторить ещё несколько раз до полной готовности варенья. Примерно 6 раз.

4 шаг

Как приготовить варенье из шелковицы

Когда варенье немного загустеет, а ягодки по вкусу будут как желе, значит можно снимать его с огня и разливать по стерилизованным баночкам.
Это варенье очень вкусное, которое любят и взрослые и дети. А с блинами или оладьями оно просто восхитительно. А ещё оно отлично подходит как начинка для пирога.

Советы и предупреждения:

  • Сахар в варенье кладите по вкусу,так как ягода шелковица уже сладкая, то лучше немного не доложить сахара, чем переложить.

Обсуждение

028_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
SeasonedMan (18:55 01.02.2014)

О, сколько ее в детстве переедено было! Хотя в саду у деда с бабушкой росли черешни, яблони, вишни, груши… А вот шелковица была самой любимой ягодой! Может потому, что росла за оградой между двух домов? И вся соседская ребятня собиралась у этого дерева и поев шелковицы, играли?

830_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Arabika (17:50 05.02.2014)

А я первый раз попробовала шелковицу только тем летом, когда наше молоденькое деревце впервые было всё усыпано этой вкусной, сладкой ягодой, раньше я и не знала, что такое шелковица.) И тогда же сварила варенье из неё (по этому рецепту), получилось очень вкусное, а ягодки похожи на желе и теперь оно одно из моих любимых.)

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 3
2
1