Как приготовить пасту с соусом болоньезе?

Как приготовить пасту с соусом болоньезе?

Итальянская паста с соусом болоньезе – очень вкусное и простое блюдо. Скажу честно, была удивлена, когда не нашла на сайте инструкции по приготовлении этого шедевра. Итак, читаем.

Инструкция

Уровень сложности: Непросто

Что вам понадобится:

  • спагетти
  • говяжий фарш (500 гр)
  • оливковое масло
  • лук
  • чеснок 6-7 зубчиков
  • красное вино 100 гр + 50 гр светлого пива
  • помидоры 400 гр
  • соль, перец, специи

1 шаг

Как приготовить пасту с соусом болоньезе?

Для начала нужно помыть и очистить продукты: чеснок, лук, ошпарьте помидоры. Спагетти промыть холодной водой под небольшим напором. Лук и чеснок нашинкуйте как можно мельче. Теперь берем глубокую сковороду, ставим на огонь и добавляем оливковое масло. Далее выкладываем лук и обжариваем его до нежно-золотистого цвета.

2 шаг

Как приготовить пасту с соусом болоньезе?

Затем добавляем фарш и обжариваем его. Как только фарш посветлел, берем вилку и разминаем комочки. Делать это нужно тщательно, чтобы консистенция была как у соуса, а не котлеты)). Как только мы избавимся от комочков, нужно влить 100 грамм вина и 50 грамм пива. Немного убавьте огонь, прикройте сковороду крышкой и дайте алкоголю выпариться. На это уйдет примерно 5 минут.

3 шаг

Как приготовить пасту с соусом болоньезе?

Пока выпаривается алкоголь, возьмите томаты и снимите с них кожицу. Далее режем их на маленькие кубики (можно измельчить в пюре, по желанию) и добавляем к фаршу. Тщательно перемешиваем, солим, перчим. Накройте крышкой и поставьте на маленький огонь тушиться. Чем дольше вы тушите блюдо, тем вкуснее оно получается. Если времени нет, то можно прибавить огонь, плеснуть чуть чуть водички и за 20 минут соус будет готов.

4 шаг

Как приготовить пасту с соусом болоньезе?

Пока соус тушится, берем кастрюлю с водой и ставим на сильный огонь. Подсаливаем, доводим до кипения и кладем туда промытые спагетти. Варим до готовности. Затем сливаем воду и сбрызгиваем спагетти оливковым маслом. Подается паста следующим образом: на теплую тарелку выкладываются спагетти, сверху поливается соусом и украшается листиком базилика и долькой лимона.

Обсуждение

547_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Vovan3107 (20:15 10.02.2014)

верю автору на слово! так как кулинар я НИКАКОЙ))) плюс++

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
1
1