Как приготовить чахохбили

Как приготовить чахохбили

Чахохбили – это блюдо из курицы грузинской кухни. Оно получается очень вкусным, ароматным и немного острым.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • 1,5 кг курицы
  • 500 г репчатого лука
  • 500 г помидоров
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка хмели-сунели
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль по вкусу

1 шаг

Как приготовить чахохбили

Если вы взяли целую курицу, то нужно ее разрезать на порционные кусочки.

2 шаг

Как приготовить чахохбили

Берем лук, очищаем и нарезаем полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Теперь нужно очистить помидоры, для этого заливаем их кипятком на несколько минут, затем сразу перекладываем в холодную. Так без труда можно убрать кожуру. Нарезаем очищенные помидоры на небольшие кусочки.

3 шаг

Как приготовить чахохбили

Порезанную курицу выкладываем на раскаленную сковороду, все не поместится, поэтому обжариваем в несколько этапов. Жарим с двух сторон, совсем немного, до появления корочки.

4 шаг

Как приготовить чахохбили

Берем большой казан и перекладываем в него обжаренную курицу.
Теперь кладем масло в нагретую сковороду, затем лук. Пассеруем его минут 10-15, лук станет немного прозрачным и мягким. Перекладываем его к курице в казан. В ту же сковороду выкладываем помидоры и томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться не больше 10 минут. Затем отправляем их в казан, вместе со всей жидкостью.

5 шаг

Как приготовить чахохбили

Казан с курицей, луком и помидорами ставим тушиться, не забыв хорошо перемешать. Накрываем крышкой и тушим 20 минут. После этого добавляем туда измельченную кинзу и хмели-сунели, солим.

6 шаг

Как приготовить чахохбили

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или мелко нарезаем и оправляем в казан. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 20 минут. Для улучшения вкуса, в конце можно добавить пару ложек сухого красного вина. Подавать мясо с соусом, в котором оно готовилось. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1