Как быстро и аккуратно порезать морковь тонкой соломкой

Как быстро и аккуратно порезать морковь тонкой соломкой

Кулинарные рецепты часто требуют нарезание моркови тонкой соломкой. Это совсем не одно и то же, что натереть морковку на терке. Соломка из морковки более толстенькая и длинная, нежели тонкая стружка после натирания на терке. Она получается более плотная и ощутимая в блюде, поэтом у тертой морковкой ее не всегда заменишь. Как быстро и аккуратно порезать морковку соломкой я подсмотрела у шеф-повара международной кулинарной студии Culinaryon Дмитрия Романовского. Очень рекомендую, опробовано!

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

1 шаг

Как быстро и аккуратно порезать морковь тонкой соломкой

Известно, что форма моркови округлая, и резать ее аккуратно, чтобы она не выворачивалась из-под ножа довольно трудно. А уж ровненькую соломку получить вообще не каждому под силу. Но для всего существуют маленькие хитрости. Вот и тут не обошлось без этого.

2 шаг

Как быстро и аккуратно порезать морковь тонкой соломкой

Морковку моем и чистим, смываем с корнеплода все результаты зачистки. Чистим морковку мы, как правило с помощью специального ножа, он так и называется: “нож для чистки овощей”. Но после очистки морковки не откладываем его в сторону, а нарезаем весь корнеплод на длинные лепестки.

3 шаг

Как быстро и аккуратно порезать морковь тонкой соломкой

Получив морковную нарезку, собираем ее в “бутерброд”, складывая лепесток на лепесток. А затем сворачиваем ее в рулончик.

4 шаг

Как быстро и аккуратно порезать морковь тонкой соломкой

Полученный рулончик поворачиваем торцом и нарезаем острым ножом полосками шириной в 1 – 1,5 мм. Для этого тоже нужно иметь некоторую сноровку, но даже в первый раз у вас получится может не столь быстро, но довольно аккуратно.

5 шаг

Как быстро и аккуратно порезать морковь тонкой соломкой

Вот таким двойным нарезанием получается настоящая морковная соломка, которую можно использовать в различные блюда.

Обсуждение

688_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 3
Humster (12:35 23.05.2014)

не думала, что это может быть так просто )) интересный способ! )) но приноровиться, конечно, придется ))

736_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Violina (21:59 23.05.2014)

Да, с первой попытки у меня тоже рулончик из морковки разбегался.
Но придумала еще один способ тонко нарезать морковь. Только получилась не соломка, а квадратики, не кубики, а именно квадратики. Они получились из морковной стружки, нарезанной ножом для чистки

703_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 3
LadyVella (12:55 24.05.2014)

Спасибо, возьму на заметку)

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
3
1