Как выбрать муку для блинов

Как выбрать муку для блинов

В какой семье не любят блины? Но, чтобы ваши блинчики всегда получались вкусными и радовали ваших близких, необходимо правильно выбирать для этого блюда муку. О том, как это делать, и пойдет речь в данной инструкции.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

1 шаг

Как выбрать муку для блинов

Самая распространенная мука для блинов – это пшеничная мука. Как правило, блинчики из такой муки даже у начинающих хозяек при соблюдении рецепта получаются с первого раза. Но, выбирая пшеничную муку, обращайте внимание на ее сорт – лучше всего покупать муку высшего сорта.

2 шаг

Как выбрать муку для блинов

Второй по популярности мукой для приготовления блинного теста является гречневая мука – именно она используется для настоящих русских блинов. Но, если вы решите испечь блины на гречневой муке, не забудьте добавить в тесто немного муки пшеничной. Это необходимо для того, чтобы ваши блинчики при жарке не развалились – в муке из гречки почти нет крахмала и, следовательно, нет клейкости. В этом ее единственный минус. Кстати, блины из гречневой муки могут получиться у вас не сразу, но результат того стоит – гречневые блины имеют очень интересный вкус и немного необычный кофейный цвет.

3 шаг

Как выбрать муку для блинов

Блины также можно приготовить из овсяной муки, которая, в отличие от гречневой муки, имеет в своем составе довольно много крахмала. Поэтому блины из нее легки в приготовлении и не разваливаются. Кстати, блинчики из овсяной муки полезны для организма – в овсяной муке содержатся в большом количестве полезные для человека микроэлементы и витамины.

Обсуждение

736_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Violina (11:35 24.05.2014)

А еще в продаже есть готовые мучные смеси для блинов, в которые входит все необходимое, нужно только развести водой или молоком. Удобно для дачи или быстрого завтрака дома.
+ + +

698_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
bankrobbery (17:19 24.05.2014)

К смесям нужно подходить крайне осторожно потому, что результат зачастую оставляет желать лучшего. В блинах из смесей присутствует специфический привкус, практически во всех замечал, так что, выбирать нужно тщательно и для себя, а если делаешь сам и из отдельно подобранных ингредиентов, то всегда получается вкусно и без привкуса.

736_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Violina (10:37 01.06.2014)

bankrobbery, после обзора ваших комментариев к инструкциям, получился вывод, что Вам, похоже, лишь бы поспорить. Это ведь обзор доступных и удобных вариантов. Конечно, каждый выбирает для себя. Тем более, в своем коменте я указала, что это удобно для быстрых решений, например, для дачи. Привкусы и вкусы у каждого свои.

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 3
3
1