Как приготовить котлеты из щуки?

Как приготовить котлеты из щуки?

Котлеты из щучьего мяса всегда пользовались популярностью среди кулинаров. Давайте пошагово разберем весь процесс их приготовления.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • Филе щуки 400 грамм
  • 2 куска батона
  • Яйцо
  • Лук, чеснок, специи

1 шаг

Как приготовить котлеты из щуки?

Первым делом нужно снять кожицу с филе щуки, отчистить его от костей и хорошенько промыть. После этого, филе надо пропустить через мясорубку (желательно сделать это 2 раза, чтобы масса была как можно однороднее).

2 шаг

Как приготовить котлеты из щуки?

Параллельно нужно приготовить так называемое луковое пюре. Для этого нужно замочить в воде два ломтика батона и также пропустить их через мясорубку. Ту же самую процедуру проделать с 1 луком, долькой чеснока и с зеленью (укроп, петрушка). Всю эту массу размельчаем до состояния кашицы, после чего добавляем её к фаршу. Туда же надо добавить одно куриное яйцо и перемешать всё это до однородной массы. Перемешивать нужно очень тщательно, фарш должен получиться довольно густым и липнуть к рукам. После этого наш фарш будет считаться готовым.

3 шаг

Как приготовить котлеты из щуки?

Теперь можно начинать делать сами котлеты. Для этого сперва нужно придать им нужную форму. Размер одной котлеты не должен быть слишком большим. Также, желательно, чтобы котлеты были плоские по форме. Это нужно для того, чтобы они лучше прожарились. После того, как вы придали котлетам форму, их нужно обвалять в планировочных сухарях. Для лучшего эффекта котлеты можно сперва обмокнуть во взбитые яйца. Ну и наконец можно начинать жарить наши котлеты. Сперва нужно поджарить их на сильном огне до румяной корочки , а затем на медленном огне дожарить их до полной готовности. Как правило, на обжарку уходит 15-20 минут.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
0
1