Как приготовить томатный соус (томатная паста)?

Как приготовить томатный соус (томатная паста)?

Томатный соус является важной добавкой ко многим блюдам. Давайте подробно рассмотрим процесс приготовления вкусного домашнего томатного соуса! Тем более, что сделать его просто.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • Помидоры 4 шт.
  • Чеснок, репчатый лук, зелень.
  • Соль, красный перец.

1 шаг

Как приготовить томатный соус (томатная паста)?

Первым делом берем свежие и спелые помидоры и ошпариваем их горячей водой. После этого, снимаем с них кожицу и отрезаем отрезаем зеленую часть сверху. Одновременно нужно почистить лук с чесноком и вместе с зеленью положить их в блендер, после чего размельчить. Затем добавляем в блендер наши отчищенные помидоры и измельчаем всё до однородной массы.

2 шаг

Как приготовить томатный соус (томатная паста)?

Теперь нужно взять сотейник и как следует разогреть в нем оливковое масло. После того выливаем туда наш томатный сок, который нужно довести до кипения. Во время его готовки следует добавить немного сахара (2 чайные ложки) и соли. А для более насыщенного вкуса и остроты нужно добавить размельченного красного перца (паприку), только в разумных пределах. Также, можно добавить стручковый перец. Тушить соус нужно до того, как он станет густым и полностью однородным. Тушить нужно на тихом огне. Времени жалеть не нужно. Как правило, для соуса нужно 2-3 часа, не менее. Во время приготовления, его следует периодически перемешивать. Но самое главное – не добавлять воду и ограничиться лишь той жидкостью, которую дали помидоры.

3 шаг

Как приготовить томатный соус (томатная паста)?

После двух-трех часов варки соус будет готов. Это должна быть ароматная, густая и однородная масса. Такой соус идеально подойдет для приготовления пиццы, пасты и многих других блюд. Также, его можно спокойно использовать вместо магазинных кетчупов. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1