Как приготовить шилаплави с грибами?

Как приготовить шилаплави с грибами?

Шилаплави – это традиционное грузинское блюдо. Оно очень похоже на обычный плов, но технология его приготовления немного другая. Давайте разберём как приготовить шилаплави с грибами.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Рис - 200 гр
  • Грибы - 400 гр
  • Лук, чеснок, морковь, стручковый перец,
  • Специи по вкусу

1 шаг

Как приготовить шилаплави с грибами?

Сперва нужно подготовить рис. Желательно, чтобы он был круглым. Его нужно как следует промыть, чтобы с водой ушла вся белая муть, осевшая на рисе.

2 шаг

Как приготовить шилаплави с грибами?

Теперь можно начинать обжаривать грибы. Особых ограничений с выбором грибов нет, но в первую очередь рекомендуется использовать маслята. После того, как вы закинули грибы, к ним нужно добавить пол ложки зиры и несколько долек чеснока (также, это можно сделать сразу после того, как разогреется масло, т.е. перед добавлением грибов). Спустя несколько минут нужно добавить средне нарезанный лук и морковь. Слишком мелко нарезать овощи для шилаплави не нужно. Будет замечательно, если вы добавите в наше блюдо стручок острого красного перца. Он добавит блюду аромата и остроты. Обжаривать овощи нужно примерно 6 минут, регулярно перемешивая их.

3 шаг

Как приготовить шилаплави с грибами?

После шести минут обжарки овощей, можно добавлять промытый рис. Затем нужно залить всё это двумя чашками кипятка и довести до кипения. После этого следует убавить огонь и тушить наше блюдо под крышкой примерно 20-25 минут. Тушить нужно до тех пор, когда вся жидкость полностью впитается в рис. Очень важно, чтобы крышка была прижата к казану как можно плотнее, чтобы не испарялась влага. Спустя 20 минут шилаплави надо как следует перемешать и продержать на медленном огне еще примерно 15 минут. После приготовления нужно дать блюду настояться.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1