Как приготовить ризотто с морепродуктами?

Как приготовить ризотто с морепродуктами?

Ризотто можно приготовить почти из чего угодно. Особенно вкусным получается ризотто из морепродуктов. Давайте разберем весь процесс приготовления этого блюда.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Рис - 200 гр
  • Морепродукты - 150 гр
  • Морковь - 1 шт
  • Помидоры черри и маринованные корнишоны - по 4 шт
  • Белое вино - 100 мл

1 шаг

Как приготовить ризотто с морепродуктами?

Сперва подготавливаем ингредиенты для нашего ризотто. Рис нужно как следует промыть, морковь потереть на мелкой тёрке, корнишоны нарезать небольшими кубиками. Морковь с корнишонами нужно 5-6 минут обжарить на оливковом масле.

2 шаг

Как приготовить ризотто с морепродуктами?

Параллельно нужно заняться морепродуктами (желательно купить готовую смесь из креветок, мидий, кальмаров и т.д. Такие смеси называются “морской коктейль”). Эту смесь нужно сперва немного промыть, а затем отварить в солёной воде (не более 4 минут). Воду выливать не нужно! Она нам еще пригодится.

3 шаг

Как приготовить ризотто с морепродуктами?

Теперь можно добавлять отваренную смесь морепродуктов к нашей морковке с корнишонами. Всё это нужно как следует перемешать и высыпать туда рис. Всю эту смесь нужно обжаривать примерно 2-3 минуты, непрерывно перемешивая её. Затем необходимо добавить в наше блюдо 100 мл белого вина, убавить огонь и ждать полного поглощения жидкости рисом. Также, можно добавить немного зелени. Для этого отлично подойдут листья базилика. Также, рекомендуется положить поверх блюда помидоры черри, не разрезая и не отделяя их от кожуры. Когда вино впиталось в рис, нужно добавить 2 стакана воды, которая осталась у нас после варки морепродуктов, после чего продолжать готовить блюдо до окончательного поглощения жидкости. В среднем, рис нужно готовить примерно 25 минут, в зависимости от того, как быстро уходит влага. После приготовления, блюдо нужно как следует перемешать, а сверху посыпать тёртым сыром. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1