Как приготовить бигус со свининой?

Как приготовить бигус со свининой?

Бигус – одно из самых популярных и вкусных блюд из квашеной капусты. Готовить бигус можно с различными добавками. Сегодня мы попробуем приготовить бигус со свининой.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Свиные рёбрышки - 400 грамм
  • Капуста свежая - 500 грамм
  • Капуста квашенная - 400 грамм
  • Лук,морковь - по 1 шт
  • Чернослив - 150 грамм

1 шаг

Как приготовить бигус со свининой?

Свиные рёбрышки должны быть свежими, не замороженными. Их необходимо нарезать на кусочки средних размеров и поджарить в сотейнике до тёмно-золотистого цвета. Как правило, обжарка занимает около 12 минут. Обратите внимание, что масло добавлять в сотейник не нужно, т.к. в рёбрах и так содержится достаточно жира. Когда мясо станет румяным, нужно добавить мелко нарезанный лук. После того, как лук примет золотой оттенок, необходимо потереть на тёрке одну морковь и добавить её в сотейник, после чего посолить и поперчить наше блюдо. Продолжать обжаривать еще 5 минут, не забывая помешивать.

2 шаг

Как приготовить бигус со свининой?

Теперь необходимо добавить квашеную капусту. Нужно примерно 400 грамм. Её нужно выложить в сотейник и перемешать, после чего накрыть крышкой, чуть-чуть убавить огонь и продолжать тушить еще 15 минут. После этого можно добавлять и свежую капусту, которую необходимо предварительно нашинковать. После добавления свежей капусты, блюдо нужно тушить примерно час, регулярно перемешивая его. Капуста даёт очень много влаги и долго тушится.

3 шаг

Как приготовить бигус со свининой?

Спустя час надо добавить чернослив. Резать его не нужно. Перед добавлением в сотейник, его желательно продержать в воде несколько минут, чтобы он не был слишком сухим. Спустя 15 минут после добавления чернослива блюдо будет полностью готово! Традиционно считается, что перед употреблением бигус нужно охладить, но тут всё уже на ваше усмотрение. Можно есть и сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1