Как приготовить борщ с грибами?

Как приготовить борщ с грибами?

Не все догадываются, что борщ можно приготовить и без мяса. Но многие вегетарианцы знают о том, что мясо можно заменить грибами. Сегодня мы приготовим постный борщ с добавлением грибов.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Грибы- 400 гр
  • Свёкла - 200 гр
  • Лук - 100 гр
  • Фасоль - 50 гр
  • Морковь - 60 гр
  • Картофель - 250 гр
  • Капуста - 350 гр
  • Томатная паста - 50 гр
  • Корень петрушки - 20 гр

1 шаг

Как приготовить борщ с грибами?

Грибы можно взять любые. В первую очередь рекомендуется использование маслят. Только перед началом готовки их нужно как следует промыть. Фасоль необходимо подготовить еще за день до начала приготовления супа. Её необходимо замочить в холодной воде на всю ночь. После этого нужно взять кастрюлю, бросить в неё готовую фасоль, грибы, разрезанный корень петрушки и несколько лавровых листов, после чего довести воду до кипения. Когда вода начнет кипеть, огонь нужно убавить и продолжать варить блюдо на медленном огне примерно час.

2 шаг

Как приготовить борщ с грибами?

Одновременно нужно почистить лук, морковь, свёклу и картошку. Морковь нужно нарезать тонкими кружками, лук мелко разрезать, а чеснок можно просто раздавить. Картошку нарежьте небольшими кубиками. Всё это нужно добавить в суп. Свёклу можно предварительно обжарить с маслом, но можно и добавить сразу. Здесь всё на ваше усмотрение. Затем в суп необходимо добавить либо 50 грамм томатной пасты, либо свежий томат.

3 шаг

Как приготовить борщ с грибами?

Спустя 10 минут можно добавлять и капусту, которую необходимо нарезать некрупной соломкой. В принципе, можно использовать и квашеную капусту, но со свежей такой борщ получается немного вкуснее. После добавления капусты нужно продержать суп на огне еще примерно 2-3 минуты, после чего выключить огонь и дать настояться под крышкой 10-15 минут, чтобы капуста окончательно доварилась. Потом суп можно разлить по тарелкам и добавить в него ложку сметаны. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1