Как пожарить скумбрию?

Как пожарить скумбрию?

Приготовить скумбрию довольно просто. Самым лучшим вариантом будет обжарка и подача вместе с овощным гарниром. Главный плюс скумбрии в том, что жарится она очень быстро и легко.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Скумбрия
  • Лимон
  • Винный уксус
  • Яйцо
  • Мука
  • Соль и перец по вкусу
  • Мороженная фасоль
  • Лук
  • Чеснок
  • Морковь

1 шаг

Как пожарить скумбрию?

Итак, сперва необходимо подготовить и замариновать рыбу. Нужно удалить хвост, голову и внутренности, оставив только филе. Для маринада нам понадобится совсем немного лимонного сока и 100 мл белого вина. Перед тем, как добавить рыбу в маринад, необходимо поперчить и посолить её. Мариноваться рыба должна не менее одного часа.

2 шаг

Как пожарить скумбрию?

Теперь необходимо приготовить гарнир. Сперва нужно нарезать морковь, лук и чеснок. Лук необходимо замариновать в винном уксусе. Следует дать ему пропитаться 10 минут. В сковороде нужно разогреть масло и ароматизировать его зубчиком чеснока. Затем в сковородку надо выложить маринованный лук с морковью и обжарить их около 10 минут. Далее можно добавлять мороженную фасоль. Размораживать её необязательно. Сковородку нужно накрыть крышкой, огонь немного убавить и оставить блюдо тушиться до того, как фасоль с морковью станут мягкими.

3 шаг

Как пожарить скумбрию?

Пока готовиться гарнир, рыбу можно достать из маринада и высушить. Затем кусочки рыбы нужно обвалять в муке и обмакнуть во взбитое яйцо, после чего выложить на сковороду и начинать обжаривать на среднем огне. Скумбрию надо обжарить до румяной корочки с каждой стороны. Также, необходимо проследить за тем, чтобы она не подгорела, поэтому лучше перевернуть её в процессе жарки несколько раз. Как только на кусочках рыбы появится аппетитная румяная корочка, огонь следует выключить. Гарнир из фасоли надо выложить в тарелки, а сверху положить кусочки скумбрии.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1