Как приготовить глазированную морковь

Как приготовить глазированную морковь

Глазированная морковь – интересное блюдо американской кухни. В Калифорнии это блюдо на праздники готовят все.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • 1400 г свежей моркови
  • 200 г сливочного масла
  • 120 мл виски
  • 180 г коричневого сахара
  • 0,5-1 ч. ложка соли
  • зеленый лук
  • перец молотый по вкусу

1 шаг

Как приготовить глазированную морковь

Морковь брать лучше молодую, небольшую. Всю морковь чистим и нарезаем толстыми кружочками. Если морковь у вас толстая, то толстую часть можно разрезать части на две–четыре, а только потом резать на кусочки, главное не мельчите. А вот если у вас мелкая морковь, то можно ее вовсе не резать. Разогреваем хорошо сковороду, нагреваем в ней сливочное масло и обжариваем на нем морковь пару минут. Делать лучше в несколько заходов, чтобы морковь при обжарке в сковороде была одним слоем.

2 шаг

Как приготовить глазированную морковь

После этого сковороду оставляем на плите, а обжаренную морковь выкладываем на блюдо.
В сковороду, в которой жарилась морковь, наливаем виски, немного убавляем огонь и аккуратно добавляем 100 г сливочного масла, будьте при этом осторожны. Дальше, высыпаем туда сахар и хорошо перемешиваем. Как только масло с сахаром начнет пузыриться, высыпаем в сковороду всю обжаренную морковь и равномерно распределяем ее в сковороде.
Даем жидкости закипеть, и только после этого накрываем крышкой и оставляем так тушиться на 5 минут.

3 шаг

Как приготовить глазированную морковь

После этого открываем крышку и проверяем глазурь, она должна стать гуще. Теперь можно добавить соль и перец, хорошо перемешиваем. Дальше выкладываем морковь на тарелку и хорошо всю поливаем глазурью.
Зеленый лук мелко нарезаем и при подаче посыпаем им морковь. Глазированную морковь можно подавать как гарнир к мясу. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1