Как приготовить морковный суп с лососем

Как приготовить морковный суп с лососем

Морковный суп с лососем пришел к нам из северных стран, особенно он хорошо в прохладное время, так как отлично согревает и насыщает. Из данного рецепта получится 4-6 порций вкусного супчика.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • 500 г моркови
  • 1 ст. ложка измельченного свежего имбиря
  • один средний кабачок
  • литр бульона (куриного или рыбного)
  • 400 г лосося
  • 200 мл сливок питьевых
  • соль и перец по вкусу

1 шаг

Как приготовить морковный суп с лососем

В первую очередь все подготовим для нашего супа. Морковь чистим и нарезаем средними кусочками. Можно разрезать ее сначала на четыре части вдоль, а затем на небольшие ломтики. Следующий на очереди кабачок, его нарезаем небольшими кубиками. И теперь рыба, ее мы нарежем такими же кубиками, как и кабачок.

2 шаг

Как приготовить морковный суп с лососем

Возьмем среднюю кастрюлю, ставим ее на огонь и нагреваем в ней столовую ложку растительного масла. Отправляем в кастрюлю морковь и измельченный имбирь и обжариваем минут 5. Затем наливаем в кастрюлю бульон, солим, накрываем крышкой и оставляем вариться минут 10. Затем снимаем кастрюлю с огня. Теперь из содержимого кастрюлю нужно сделать однородную массу, с этим хорошо справится блендер. Если вдруг у вас не окажется блендера, то можно попробовать растолочь все толкушкой.

3 шаг

После этого возвращаем кастрюлю с получившейся массой на плиту, даем ей закипеть. Затем отправляем туда кабачок, и продолжаем варить минут 5 минут, кабачок должен стать мягким. Следующие добавляем сливки, перемешиваем и снова ждем, пока суп закипит. И, наконец-то, рыба, опускаем ее в суп и варим минутки 3, этого времени рыбе вполне хватит. Лосось должен стать матовым. После этого плиту выключаем. Наш супчик готов!
В порционную тарелку, при желании, можно положить ложку сметаны. Вместо лосося можно взять горбушу, филе хека или форель. Приятного аппетита!

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1