Как сделать ванильное мороженое по-французски

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Молочный вкус, ванильный аромат, освежающая прохлада. Припоминаете? Да, это всеми любимое с детства лакомство – мороженое! Оно придаст сил и вдохновения знойным летом, доставит море радости детишкам, а на романтическом ужине при свечах станет коронным десертом. А представляете, сколько положительных эмоций будет у Ваших домашних, если Вы угостите их холодным лакомством, приготовленным лично Вами? А ещё представьте, сколько будет восторга от того, что в холодильнике всех будет ждать добавка! Рецептов много: ведь кто-то любит Пломбир, кто-то Эскимо, а кто-то предпочитает фруктовое мороженое. Предлагаю попробовать ещё и мороженое по французскому рецепту. Возможно, оно пополнит Ваш набор любимых летних десертов.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Кухонная плита
  • Холодильник с морозильной камерой
  • Посуда (кастрюля, миски, вилка)
  • Формочки для мороженого
  • Фольга
  • яйца – 4 штуки
  • сахар – 0,5 стакана
  • нежирные сливки – 1,5 стакана
  • ванилин
  • соль – 1/4 чайной ложки

1 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Сливки положить в кастрюлю, поставить на огонь и вскипятить.

2 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Снять с огня, добавить ванилин и соль.

3 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Разбить яйца, отделить желтки от белков (понадобятся только желтки).

4 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Желтки взбивать с сахаром до тех пор, пока не получится густая однородная масса.

5 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Соединить сливки со взбитыми желтками.

6 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Тщательно перемешать.

7 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Поставить на паровую баню, варить 12 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.

8 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Когда масса начнёт прилипать к поверхности ложки – снять с огня.

9 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Поместить посуду со сваренной массой в миску с холодной водой, остудить до комнатной температуры.

10 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Разлить по формочкам.

11 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Накрыть формочки фольгой.

12 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

Поставить в морозилку на 3 – 6 часов. За это время раза 3 – 4 доставать и тщательно взбивать вилкой.

13 шаг

Как сделать ванильное мороженое по-французски

За 15 – 20 минут до подачи на стол переложить мороженое из морозильника в холодильник.

Обсуждение

487_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
nastyastar (19:31 10.08.2014)

так просто оказывается… спасибо!

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
1
1