Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Хотите добавить в копилку рецептов праздничных блюд ещё один? Готовы? Тогда начинаем работать над очередным десертным блюдом – тортиком с величественным названием «Богатырь»! Назван он так потому, что не только вкусный, но и весьма питательный: ведь для его приготовления нужны ингредиенты, дающие нашему организму силу и энергию.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Яйца – 8 штук
  • Сахар – 160 г (1 стакан на 200 мл, до каёмки) для теста + 200 г (1 стакан на 250 мл, до краёв) для глазури
  • Мука – 120 г (один стакан на 200 мл, до каёмки)
  • Грецкий орех (ядра) – 1 столовая ложка.
  • Какао – 2 столовых ложки для начинки + 2,5 столовых ложки для глазури
  • Сливки – 300 г
  • Ванильный сахар – 60 г
  • Фруктовое повидло – 2 столовые ложки
  • Молоко – 8 столовых ложек
  • Ром – 2 столовых ложки (для глазури)
  • Духовка
  • Противень
  • Посуда (миски, ложки, вилки, нож)
  • Миксер

1 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Орехи перемалываем или измельчаем ножом.

2 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Разбиваем яйца. Отделяем белки и желтки. В одну миску сливаем желтки, в другую – белки.

3 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

К желткам добавляем сахар.

4 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Взбиваем желтки с сахаром так, чтобы получилась пена.

5 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

К белкам добавляем 40 г сахара, взбиваем в крепкую пену.

6 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

К белкам добавляем 100 г муки и измельченный орех. Тщательно перемешиваем.

7 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Соединяем обе массы.

8 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Противень смазываем маслом и посыпаем мукой.

9 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Выкладываем массу в противень.

10 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Ставим в духовку, медленно выпекаем.

11 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Начинаем готовить глазурь. Берём небольшую кастрюлю. Выливаем туда молоко, нагреваем, добавляем сахар, кипятим.

12 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Ставим на тихий огонь. Добавляем ром.

13 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Постепенно добавляем какао. Перемешиваем, растираем, чтобы не было комочков. Варим до загустения.

14 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Снимаем кастрюлю с огня, остужаем до тёплого.

15 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Разрезать выпеченный в духовке пласт по горизонтали (по толщине) пополам.

16 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Подогреть повидло.

17 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Верхнюю половину смазать повидлом.

18 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Поверх повидла покрыть корж глазурью.

19 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Сливки выкладываем в миску, добавляем ванильный сахар и какао.

20 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Взбиваем сливки с сахаром и какао до получения пены.

21 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Нижнюю часть пласта покрываем полученной пеной.

22 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Накладываем верхний пласт.

23 шаг

Как испечь торт «Богатырь»? Рецепт

Ставим торт в холодное место. Но не забываем, что впереди ещё – самый увлекательный этап: украшение верхушки. Даём волю своей фантазии! Или оставляем это занятие для детишек.

Советы и предупреждения:

  • Когда глазурь будет остывать, можно добавить в неё немного сливочного масла. Тогда она получится блестящей.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1