Как приготовить блюда на новогодний стол

Как приготовить блюда на новогодний стол

Новый год россияне встречают с размахом, застолье продолжается сутки, а то и больше. По традиции стол должен «ломиться» от яств, чтобы было и самим чем закусить и гостей принять на должном уровне.

Инструкция

Уровень сложности: Непросто

1 шаг

Как приготовить блюда на новогодний стол

Новогодним напитком считается шампанское. Брют и сухое вино сочетаются с сырами, поставьте на стол «сырную тарелку», в которой будут подобраны твердые сыры с разным вкусом, от нежного к острому. Терпкий вкус шампанского хорошо оттеняют морепродукты. Сладкие и полусладкие игристые вина употребляют со сливочными сырами и шоколадом.

2 шаг

Как приготовить блюда на новогодний стол

Замечательная холодная закуска – буженина из свинины. Свиную вырезку, нашпигованную чесночком, поперченную и посоленную, обжарьте в жаровне на сильном огне со всех сторон, чтобы мясо равномерно подрумянилось. Затем установите огонь на минимум, налейте в сотейник стакан воды, закройте крышкой и тушите, пока вода не выпарится. Нарезать буженину надо холодную, иначе она развалится.

3 шаг

Как приготовить блюда на новогодний стол

Не обойдется праздничный стол без салатов, подать их можно в корзиночках из теста. Тесто готовится из 2,5 стаканов муки, 0,5 пачки маргарина, 2-х яиц, 2-х столовых ложек сметаны, 0,5 чайной ложки соды, 4-х чайных ложек сахара. В миску насыпьте муку и маргарин, натертый на терке. Тщательно все перемешайте руками до однородной массы, добавьте остальные ингредиенты, вымесите тесто.

Выложите тесто в формочки для кексов, предварительно смазанные подсолнечным маслом, разомните его по объему формы, выпекайте в разогретой духовке минут 10-15 до желтоватого оттенка. Готовые корзинки заполните любым салатом, например, салатом «Фурор». Он делается так: сварите два окорочка, нарвите мясо руками, очистите два апельсина и мелко порежьте мякоть. Прибавьте две горсти очищенных и порубленных ножом грецких орехов, заправьте салат майонезом и дайте ему настояться два часа. Соль и специи в салат не добавляйте.

4 шаг

Как приготовить блюда на новогодний стол

Ну и какое застолье без горячего блюда! Можно приготовить свинину с кедровыми орешками, используя 500 г филе свинины, пучок петрушки, 25 г кедровых орешков, сок и тертую цедру одного лимона, 1 столовую ложку меда, 5 ложек подсолнечного масла.

Порежьте свинину кусочками, обваляйте в муке, нарвите петрушку. Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте свинину, вытащите из масла и пока отставьте. В этом же масле обжарьте орешки до коричневого цвета, добавьте сок, цедру и мед, прокипятите. Верните в сковороду мясо, посыпьте петрушкой, тушите 3 минуты. Подавайте с гарниром.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
0
1