Как приготовить мармелад из черники

Как приготовить мармелад из черники

Одно из наших любимых лакомств с самого детства – мармелад. Только всем нам известно, что продаваемая в магазинах застывшая масса зелёного, красного или желтого цвета хоть и вкусная и очень привлекательная на вид, но далеко не полезная для нашего здоровья, поскольку содержит некоторые химические соединения, зашифрованные буквенно-числовым кодом, начинающегося с буквы «Е». Чтобы не подвергать риску здоровье своих маленьких сладкоежек, можно приготовить мармелад самому. Например, из черники! Пусть он не будет таким красивым, как на витрине магазина, но зато Вы будете четко знать его состав.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Черника – 1 кг
  • Сахар – 1 стакан
  • Сливочное масло (смазать фольгу)
  • Кастрюля
  • Сито
  • Столовая ложка
  • Нож
  • Фольга
  • Картонные коробки (из под конфет)
  • Кухонная плита

1 шаг

Как приготовить мармелад из черники

Самый нудный этап приготовления черничного мармелада – это первый. Потому что все ягодки нужно перебрать. Перезревшие и мятые не выбрасываем, они вполне годятся для этого блюда. А вот явно испорченные, конечно же, выбрасываем. Всё, что отобрали и признали годным – моем.

2 шаг

Как приготовить мармелад из черники

Теперь наступает этап, требующий физических усилий. Берём кастрюлю, ставим на неё большое сито (дуршлаг тоже подойдёт) и протираем через сито ягоды. Можно обойтись и ситом небольшого размера, но тогда процедура займёт гораздо больше времени и будет более утомительной. Жмых пойдёт на компот, а пока нам нужна та масса, которая прошла через отверстия сита.

3 шаг

Как приготовить мармелад из черники

Добавляем в черничную массу сахар.

4 шаг

Как приготовить мармелад из черники

Ставим на слабый огонь. Варим до загустения. Чтобы не подгорела – периодически помешиваем.

5 шаг

Как приготовить мармелад из черники

Фольгу смазываем сливочным маслом.

6 шаг

Как приготовить мармелад из черники

Горячую массу выкладываем на фольгу. Слой должен быть тонким и, желательно, ровным. Оставляем на остывание до комнатной температуры.

7 шаг

Как приготовить мармелад из черники

Когда черничная масса остынет и немного подсохнет – нарезать её квадратиками или другими фигурками. Нарезанные кусочки пересыпать сахаром и уложить в картонные коробки.

Обсуждение

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
dencikkk (13:45 22.11.2014)

А я скажу как сделать все проще. Надо :
-Блендер
-Черника
-Желатин
-Емкость
Делаем из черники кашу (надо делать что бы это каша было более жидкой) , и добавляем в эту кашу желатин , в пропорциях 100 на 100 . Т.есть если у вас 100гр черники ,надо будет 100гр желатина. Размешиваем желатин в черники и ставим в микровалновку на 2 мин, что бы желатин растворился , а потом ставим в моразилку на 20 минут.
Готово!

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
1
1