Как нарезать лук без слез
Наверно нет ни одного человека, который бы смог резать лук без слез. Дело в том, что при нарезке у лука выделяется такое вещество, как лакриматор. Лакриматор (в переводе с латинского – слеза) отлично растворяется в воде и, попадая на слизистую глаз и носа, вызывает раздражение. Единственным способом остановить слезы – это снизить активность лакриматора. Рассмотрим несколько эффективных способов борьбы с раздражением при нарезке лука.
Инструкция
Что вам понадобится:
- Очки для плавания, холодная вода, холодильник, вентилятор, кухонный комбайн
1 шаг
Самый простой способ – это закрыть глаза и нос с помощью маски для плавания. Если таковой нет, то можно с таким же успехом использовать очки для плавания или от солнца. При таком способе рекомендуется дышать ртом. Этот метод хорош тем, что летучие вещества не попадут на слизистую глаза и носа.
2 шаг
Опытным путем было выявлено снижение активности лакриматора с помощью заморозки лакриматора. Для этого, прежде чем нарезать лук, кладем его в холодильник или морозильник на несколько минут.
3 шаг
Поскольку вещество отлично растворяется в холодной воде, то его можно нейтрализовать с помощью холодной воды. Очищенную луковицу необходимо опустить в чашу с холодной водой на минут пятнадцать, для улучшения эффекта разрезаем головку лука на пополам. Для пущей надежности смочим доску и нож. При нарезке, постоянно смачиваем лезвие ножа в воде.
4 шаг
Слезы от лука можно остановить и с помощью бытовой техники, например – вентилятора. Поставьте вентилятор рядом с разделочной доской, таким образом, чтобы все летучие вещества сдувались прочь. При этом можно дополнительно распахнуть окно.
5 шаг
Если эти способы Вам не помогли, пользуйтесь кухонным комбайном с закрытой чашей.
Советы и предупреждения:
- Во время процесса нарезки лука, закройте дверь помещения, чтобы летучие вещества не распространились по всей квартире.
Запросить инструкцию
Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!
Обсуждение
Ваш комментарий