Как сделать сливочное масло дома?

Как сделать сливочное масло дома?

Сливочное масло можно приобрести в любом магазине. Огромный ассортимент позволяет выбрать этот продукт на любой вкус. Однако пища домашнего приготовления всегда отличается особенным вкусом и ароматом, не исключение и сливочное масло.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Жирные домашние сливки – 500 мл.

1 шаг

Как сделать сливочное масло дома?

В блендере с вместительной чашей или кухонном комбайне начните взбивать сливки. В процессе взбивания они будут разделяться на сыворотку и крупинки желтоватого цвета. Через пару минут после того как отделилась сыворотка снизьте скорость комбайна. Это позволит маслу собраться в один комочек и отдать больше жидкости.

2 шаг

Как сделать сливочное масло дома?

Продолжайте взбивать еще минуту. Затем массу положите в марлю и дайте стечь остаткам жидкости. После этого придайте комочку масла желаемую форму и уберите его в холодильник. Должно получиться около 400 г готового масла. Можно добавить в сливки измельченную зелень или любые добавки по своему вкусу.

3 шаг

Как сделать сливочное масло дома?

Еще более полезным считается топленое масло. Благодаря перетапливанию, оно лишается молочных составляющих, воды и других примесей. Для этого измельчите сливочное масло на кусочки, уложите их в кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь. На растаявшем масле вскоре появится пена, после этого момента томите его в течение получаса.

4 шаг

Как сделать сливочное масло дома?

Периодически перемешивайте масло, иначе образующийся осадок пристанет ко дну кастрюли. Перед тем как снять масло с огня, удалите всю пену, а масло процедите через несколько слоев марли. Перелейте его в форму, например, очень удобен для этого керамический горшочек с плотной крышкой, остудите и поместите в холодильник. Через пару часов золотистое и ароматное топленое масло будет полностью готово.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1