Как использовать стручковую ваниль?

Как использовать стручковую ваниль?

Ванильные стручки – это недозревшие плоды тропической орхидеи, произрастающей в Центральной Америке. Именно они обладают таким неповторимым сладким запахом. Сама стручковая ваниль имеет темный коричневый оттенок и длинную продолговатую форму. Внутри стручка находятся маленькие семена, которые используют для приготовления ванильной эссенции. Чаще всего ваниль применяют для приготовления напитков и сладких блюд.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

1 шаг

Как использовать стручковую ваниль?

Для того чтобы сдобрить блюдо натуральной ванилью, необходимо аккуратно разрезать стручок и извлечь семена при помощи ножа. Их можно перемолоть или использовать целиком. Именно семена обладают таким сильным ванильным ароматом. Однако сами стручки выбрасывать не стоит, их тоже используют для ароматизации и добавляют в пищу.

2 шаг

Как использовать стручковую ваниль?

Приготовьте ванильный сахар. Для этого добавьте один ванильный стручок в пол-литровую банку с сахарным песком и оставьте на сутки. При желании стручки можно перемолоть или разломать на кусочки. Каждый раз, когда берете сахар из банки, добавляйте новую порцию сахарного песка. Стручок можно оставить в банке на целый год, затем заменить его на новый.

3 шаг

Как использовать стручковую ваниль?

Кроме этого, придать ванильный вкус можно и молоку. Закиньте ванильную палочку в молоко и доведите жидкость до кипения. Во время приготовления стручки выделят весь ванилин и придадут вашему молоку приятный вкус и сладкий аромат. Такая молочная основа отлично подойдет для молочных коктейлей, десертов и выпечки.

4 шаг

Как использовать стручковую ваниль?

Если вы хотите использовать чистый ванилин из стручков, положите их в духовку и подержите там некоторое время при высокой температуре. В итоге на них должен появиться белый налет, это и есть чистый органический ванилин. Соскребите его ножом и переложите в какую-нибудь солонку, чтобы использовать по мере необходимости.

Обсуждение

101_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
ElenaAranda (18:48 15.01.2015)

Обожаю аромат ванили).

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
1
1