Как приготовить дома чешский суп - панадель

Как приготовить дома чешский суп - панадель
Суп-панадель

Недавно довелось мне побывать в Праге и познакомиться с местными блюдами. Чешская кухня несколько непривычна для нас, хоть мы и близки по славянскому родству. Они, например, любят в суп класть хлеб, даже не гренки, а обычный хлеб. Пирожки, рогалики, кнедлики у них со странными начинками. Но вот одно блюдо меня просто очаровало – вкуснейший такой бульон, а в нем тонко нарезанные блинчики. Это национальное кушанье – чешский суп-панадель. Его совсем несложно приготовить дома. Это очень питательное первое блюдо, настолько сытное, что второе может просто не понадобиться.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • Кусок мяса - говядина на косточке
  • Вода
  • Небольшая луковица
  • Чеснок
  • Зелень
  • Мука
  • Молоко
  • Морковь

1 шаг

Как приготовить дома чешский суп - панадель
Бульон

Из говядины и воды варим бульон. В середине варки кладем в него луковицу и морковь. Когда мясо будет полностью готово, добавим давленый чеснок и нарезанную зелень – петрушку, укроп, сельдерей. Вынимаем лук, положим лавровый лист, бульон закрываем крышкой, доводим до кипения, снимает с огня и даем настояться. Соль, перец кладем по вкусу.

2 шаг

Как приготовить дома чешский суп - панадель
Блинчики для панаделя

Пока бульон готовится, мы, сделав жидкое тесто из муки, молока, яйца и растительного масла, печем на сухой сковородке тонкие блинчики. Теперь сворачиваем каждый блин рулетиком и нарезаем поперек на ломтики.

3 шаг

Как приготовить дома чешский суп - панадель
Готовый суп

Теперь вынимаем мясо из бульона, нарезаем его соломкой, а бульон процеживаем. В каждую тарелку кладем немного мяса, блинные рулеты, заливаем горячим бульоном и подаем на стол.

В русском варианте можно вполне заменить блинчики лапшой или вермишелью, только их надо сварить в бульоне. Получится не менее вкусно, и не надо тратить времени на приготовление блинчиков. :)

Обсуждение

911_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
yull (15:42 25.03.2015)

Очень необычно добавить блинчики. Мне захотелось сварить такой супчик

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
1
1