Как спасти пересоленное блюдо

Как спасти пересоленное блюдо
Как спасти пересоленное блюдо

Иногда так хочется побаловать своих домашних, приготовив вкусное блюдо, но, к сожалению, может случиться так, что кулинарное творение пересолено. И тогда получается, что время потрачено зря, настроение испорчено и подать на стол больше нечего. Но, к счастью, есть выход даже из такой ситуации.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

1 шаг

Как спасти пересоленное блюдо

Забрать лишнюю соль из пересоленного мяса сможет пресный соус. Достаточно подлить его в воду, где варился продукт. Если же блюдо жареное, то необходимо добавить в подливу сметану и дать мясу остыть, потом по желанию нагреть на водяной бане. Важно учесть, что сметана должна быть холодной.

2 шаг

Как спасти пересоленное блюдо

Убрать излишек соли с рыбы можно тем же способом, что и мясо. Ее достаточно потушить в сметане или же пресном мучном растворе. Рыбу под маринадом нужно залить таким же маринадом, но только несоленым. Вареную рыбу следует залить кипящей водой и дать постоять три минуты. Пересоленную рыбу до панировки нужно промыть под проточной водой.

3 шаг

Как спасти пересоленное блюдо

Если пересолен овощной салат, то есть два варианта его спасти. Во-первых, овощи можно промыть водой, дать ей стечь и заправить блюдо заново необходимыми приправами. Во-вторых, дорезать салат, добавив таким образом несоленые ингредиенты.

4 шаг

Как спасти пересоленное блюдо

Если испорчен гуляш либо овощное или мясное рагу, то можно реанимировать блюдо, добавив свежие помидоры, предварительно мелко нарезанные и пассированные. А потом довести до кипения спасенное блюдо.

5 шаг

Как спасти пересоленное блюдо

Пересоленные макароны, крупу или картофель следует залить кипятком и довести блюдо до кипения. В этом отваре выдержать три минуты. Таким же образом можно поступить и с бобовыми.

6 шаг

Как спасти пересоленное блюдо

Для того чтобы исправить пересол грибов, необходимо создать кислую или пресную среду. Можно добавить либо небольшое количество пресных грибов, либо сметану, муку или рис. Поможет также подкисленная лимоном вода.

7 шаг

Как спасти пересоленное блюдо

Распространенная ошибка – добавлять в пересоленный суп воду. Лучше добавить немного лапши либо риса или же досыпать картофеля.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1