Как приготовить барбекю из свиных ребрышек

Как приготовить барбекю из свиных ребрышек

Многие ошибочно полагают, что барбекю из свиных ребер готовить непросто. Это большое заблуждение. Данное блюдо делается гораздо проще, нежели даже шашлык. И его очень легко приготовить не только на костре, но и в духовке. Самый главный критерий готового барбекю – чтобы мясо было мягким и легко от ребер отделялось. Для этого совсем не нужен маринад, как полагают некоторые. Технология проста – мясо нужно час проварить в фруктовом соке. Для свинины отлично подойдет вишневый, но можно его заменить и смородиновым. Перед запеканием ребра смазывают соусом. Тут можно включить фантазию, ведь соусов существует великое множество.

Инструкция

Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • свиные ребра
  • сок вишневый или смородиновый
  • соус
  • тростниковый сахар
  • кунжут (по желанию)
  • лавровый лист, перец

1 шаг

Как приготовить барбекю из свиных ребрышек

Итак, вначале заливаем помещенные в кастрюльку ребрышки соком – смородиновым или вишневым и варим около часа. Из мяса выварится лишний жир, и оно станет мягким, пропитавшись соком. Ах, да, не забудьте добавить к вишневому бульону лавровый лист и перец.

2 шаг

Как приготовить барбекю из свиных ребрышек

Затем сваренные ребрышки помещаем на противень, застланный бумагой для запекания. При помощи кисточки с обеих сторон смазываем свинину любым выбранным вами соусом. Потом для карамелизации (попросту – для получения красивой корочки) обсыпать тростниковым сахаром и можно кунжутом.

3 шаг

Как приготовить барбекю из свиных ребрышек

И заключительный этап – минут на 10-15 отправляем ребрышки в духовой шкаф. Как видите – сложности в приготовлении отсутствуют вообще. А ребрышки получаются изумительно мягкими и нежными. Можно делать из такого мяса бургеры, конечно, предварительно отделив его от ребрышек. Получается гораздо интереснее, нежели с простой котлетой.

Обсуждение

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 0
0
1