Как приготовить итальянскую закуску

Как приготовить итальянскую закуску

Итальянская закуска – это красочное и вкусное блюдо. Можно назвать ее и салатом, но в традиционном итальянском салате есть макароны или мацарелла, так что пусть будет закуской.
Предлагаемый рецепт расчитан на 8 порций, так что можно приглашать друзей и пробовать вместе.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • 5 разноцветных перцев
  • 1 небольшой цукини
  • 1 небольшой баклажан
  • 500 гр шампиньонов
  • 250 гр помидоров черри
  • 250 гр итальянской колбасы "Мортаделла" или копченой ветчины
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст ложки оливкового масла
  • Приправа "Смесь прованских трав"
  • 1 лимон
  • молотых душистый перец
  • свежий базилик
  • лавровый лист

1 шаг

Все овощи и зелень помыть и просушить.

2 шаг

Перец разрезаем на половинки, снимаем все косточки, нарезаем крупно.

Баклажан и цукини очищаем от кожицы и нарезаем колечками.

3 шаг

Шампиньоны (если крупные) порубить, мелкие оставить целиком.

4 шаг

Разогреваем сковороду с маслом, в горячее масло добавляем чеснок, предварительно пропущенный через пресс, и лавровый лист.

5 шаг

Туда же следуют баклажан и цукини. Жарим до золотистой корочки. Затем добавляем перец и шампиньоны, все жарим не более 5 минут. Соль, перец по вкусу и смесь прованских трав. Выжымаем в сковороду сок половины лимона. В самом конце добавляем помидорки черри.

6 шаг

Ветчину или колбасу нарезаем кубиками. Базилик крупно порубить.

7 шаг

Обжаренные овощи выкладываем на большую тарелку и посыпаем кубиками ветчины. Сверху идет базилик. Аккуратно перемешиваем.

Обсуждение

014_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Burunduk (14:59 26.09.2008)

Аппетитненько звучит, ням

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
maniiaa (15:40 03.12.2008)

Салат подается теплым или охлаждается?

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 1
2
656