Как приготовить котлеты

Как приготовить котлеты

Надоели покупные котлеты? Хотите вспомнить вкус детства? Сегодня, мы сами научимся готовить котлеты, настоящие домашние котлеты.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • 500 г. мяса(мякоти)
  • 125 г. булочки (примерно половинка) или нарезного батона (примерно 1/6)
  • 2 луковицы
  • 200 г. воды или молока
  • растительное масло
  • сковорода
  • кастрюля
  • мясорубка
  • большая плоская тарелка
  • соль
  • перец

1 шаг

Как приготовить котлеты

Замочите в воде, а лучше в молоке кусочек булочки

2 шаг

Как приготовить котлеты

Возьмите мясо и проверните через мясорубку

3 шаг

Как приготовить котлеты

Теперь проверните размокшую булочку и луковицы

4 шаг

Переложите все перекрученные компоненты в широкую кастрюлю(или другую емкость). Посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Лучше всего делать это руками.

5 шаг

Как приготовить котлеты

Еще раз проверните полученную смесь через мясорубку.

6 шаг

Как приготовить котлеты

Из полученного котлетного фарша, сформируйте котлетки.
Для этого возьми одной рукой пригоршню фарша, а другой, слегка сдавливая, придай округлую форму, и отложи на тарелку.

7 шаг

Как приготовить котлеты

Поставьте сковородку на конфорку, налейте растительного масла.

8 шаг

Как приготовить котлеты

Положите в разогретое масло изготовленные котлеты, и переворачивая жарьте до появления золотистой корочки, плюс еще пару минут для прожарки середины.

9 шаг

Как приготовить котлеты

Выложите полученные котлеты на тарелку. Приятного аппетита!

Советы и предупреждения:

  • Если не собираетесь сразу же жарить котлеты, то не солите фарш, иначе он даст сок. Посолите позже, перед готовкой.
  • Котлетный фарш получится сочнее, если наполовину или треть будет состоять из свинины
  • В фарш можно добавить сырое яйцо, это позволит котлетам меньше разваливаться
  • Время жарки зависит о величины слепленых котлет, для лучшей прожарки в конце накройте сковородку крышкой и дайте котлетам слегка потомиться
  • Осторожно не зажарьте до углей, если внутри котлеты не доготовились, прогоните их в микроволновке пару минут на высокой мощности
  • Чтобы при лепке фарш не прилипал к руке, смочите руки водой

Обсуждение

333_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Qvidam (19:26 06.05.2009)

А я, когда котлеты готовлю, ещё немного их тушу в казанке, совсем чуток, тогда они сочнее получаются))) и увиличивается вероятность что они внутри сырыми не останутся

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Stop_it (16:51 21.05.2009)

Не ну в принципе в микроволновке, тоже сочными получатца, если чуть-чуть не доготовить, а потом в СВЧ печи добить до готовности. Сверху будет поджаристая корочка, а внутри сочная мякоть!

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Ultramarine (02:55 02.07.2009)

Еще в фарш можно картошки немного прокрутить.

947_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Vikeltor (18:13 05.08.2009)

to Ultramarine
ну это уже зразы получаться

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
Tanchotep (12:41 14.12.2009)

М-м-м Котлеты! Это я умею! И люблю!

164_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Starry (21:07 19.01.2010)

Супер!Рецепт классических,бабушкиных,очень вкусных котлет!Но все-таки чуток картошечки не помешает,буквально,одной штучки))

647_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
uLTRa01 (05:41 03.02.2010)

Здравствуйте, я немножко не в тему, но прочитал эту статью и вспомнил, как сегодня в час ночи мы готовили котлеты(полуфабрикаты) и в коробке нам попался жёлтого цвета конверт с сердечком красным посередине и надписью – “Это Вам от чистого сердца”,в нём лежали настоящие 10 рублей!!!!!=))))))При том, что котлеты стоят 30 за коробку(там 4 штуки) это настроение подняло нереально!=))))Как такое вообще могло быть!Котлеты кстати вкусные были!=)

134_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
master-mario (23:30 12.02.2010)

спасибо,пойду делать котлеты!

947_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Vikeltor (18:57 19.02.2010)

Рад, что всем нравиться!

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Soveno4ek (03:44 04.03.2010)

А еще можно пару зубчиков чеснока для запаха добавить. М-м-м… вкуснятина:)

947_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Vikeltor (03:25 05.03.2010)

Ну, это по желанию!

401_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
Varfalameyy (13:59 24.05.2010)

Блин, так есть захотелось, пойду съем что нибудь ( может котлеты есть).

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 3
12
43841