Как приготовить рис для суши?

Как приготовить рис для суши?
рис для суши

Рис – самый важный компонент в суши. Чтобы ваши домашние суши не отличались от тех, что делают в ресторанах, научитесь готовить рис как японцы.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

Что вам понадобится:

  • Рис для суши (с короткими, закругленными зернами)
  • Рисовый уксус
  • Сахар
  • Соль

1 шаг

Как приготовить рис для суши?

Если вы готовите блюдо для двоих, возьмите 2 чашки риса, этого вполне хватит. Итак, насыпаем рис в посуду, заливаем холодной водой и хорошенько промываем его. Сливаем воду и заливаем свежую, снова промываем рис. Повторяем процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

2 шаг

Как приготовить рис для суши?

Промытый рис кладем в глубокую кастрюлю и заливаем холодной водой из расчета 250 мл воды на каждую чашку риса. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения на максимальном огне. После того как вода закипит уменьшаем мощность нагрева до минимального и оставляем на 12 минут. Когда вода полностью впитается в рис (это должно произойти по прошествии 12 мин.) убираем кастрюлю с огня и оставляем настояться еще 15 минут.

3 шаг

Пока рис настаивается, мы готовим для него заправку. На две чашки риса нам понадобится 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара и 10 г соли. Растворяем соль и сахар в уксусе, предварительно нагрев уксус на огне. Не переусердствуйте с нагреванием, уксус нужно нагреть лишь слегка.

4 шаг

Как приготовить рис для суши?

Выкладываем наш рис (он должен быть горячим) ровным слоем и выливаем на него заранее приготовленную заправку. Затем берем деревянную лопаточку и очень аккуратно перемешиваем рис для того, чтобы заправка впиталась в него равномерно. Теперь осталось лишь дать рису остыть.

Обсуждение

021_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 2
EverSad (21:49 03.10.2008)

Я вижу Вы из Питера. Где все компоненты для суши купить-то можно? :)) Что-то загорелся приготовить.

099_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
CiberSG (22:03 03.10.2008)

по магазинам если – это вопрос сложный. говорят в ашане чтото есть … что то в патерсоне видела..филе рыбы практически везде продается… а вообще есть хороший сайт где можно все заказать недорого…я посмотрю в ближайшее время и скину =)

021_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 0
EverSad (22:06 03.10.2008)

Был бы очень признателен.

Avatar_micro
Рейтинг
  1. +
  2. -1
SJsam (17:05 18.06.2010)
Комментарий скрыт. Показать
194_micro
Рейтинг
  1. +
  2. 1
nikolar387 (23:27 18.06.2010)

Зачем суши если есть такой рис

Ваш комментарий

Запросить инструкцию

Не нашли нужную пошаговую инструкцию?
Возможно, что кто-то из посетителей сайта сможет помочь. Оставьте запрос прямо сейчас, если Вы уверены, что эта тема ещё не освещена на нашем проекте!

Рейтинг
  1. +
  2. 2
5
40598